諸城朝陽(yáng)機(jī)械專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)雞宰殺線(xiàn)報(bào)價(jià)

雞宰殺線(xiàn)報(bào)價(jià)雞宰殺線(xiàn)報(bào)價(jià)家禽屠宰設(shè)備流水線(xiàn)部分流程介紹 （如果此處的信息不是您想要的，請(qǐng)撥打圖片上的電話(huà)或者添加VX，公司有各種規(guī)格型號(hào)的屠宰設(shè)備，總有一款適合您）

雞肉具有一高三低（高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量）的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，也是現(xiàn)代人必不可少的動(dòng)物

蛋白來(lái)源。本新產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行HACCP管理體系相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以其“案例、營(yíng)養(yǎng)、新鮮、美味、方便”的產(chǎn)品

特點(diǎn)，受到廣大顧客的青睞。

3、開(kāi)膛掏內(nèi)臟

（1）、肉雞開(kāi)膛掏內(nèi)臟高架輸送線(xiàn)主要完成的工序：開(kāi)膛、掏內(nèi)臟、切頭、tong體清洗等。

（2）、該高架輸送線(xiàn)掛鉤間距：8英寸（203.2mm ），采用標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動(dòng)鏈條，鏈條節(jié)距t=25.4mm,變頻調(diào)速。

（3）、將掏出的內(nèi)臟放入內(nèi)臟滑槽內(nèi)，由檢疫人員檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格的雞tong體進(jìn)入下道工序，檢驗(yàn)合格的雞內(nèi)臟進(jìn)入內(nèi)臟加工間處理，不合格tong體和內(nèi)臟放入封閉的小車(chē)內(nèi)拉出屠宰車(chē)間處理。

（4）、內(nèi)臟通過(guò)分離出來(lái)，雞腸通過(guò)清洗整理后入冷庫(kù)冷藏，雞胗用雞胗脫脂機(jī)把雞胗表面的油脂脫下來(lái)，再由剝胗皮機(jī)把胗皮剝下來(lái)，清洗整理后入冷庫(kù)冷藏。

（5）、去內(nèi)臟后的tong體在預(yù)冷之前必須進(jìn)行清洗，去除體內(nèi)的。

4、預(yù)冷

（1）、預(yù)冷分池預(yù)冷和螺旋預(yù)冷機(jī)預(yù)冷，池預(yù)冷占用的面積比預(yù)冷機(jī)預(yù)冷要大。

（2）、預(yù)冷水溫：0-2℃，預(yù)冷時(shí)間：45min 。

（3）、預(yù)冷好的tong體要通過(guò)瀝干機(jī)或高架輸送線(xiàn)將體內(nèi)的水瀝干。

（4）、預(yù)冷后的雞tong體中心溫度在10℃以下。

5、分割包裝

（1）、分割高架輸送線(xiàn)掛鉤間距：8英寸（203.2mm ），采用標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動(dòng)鏈條，鏈條節(jié)距t=25.4mm,變頻調(diào)速。

（2）、在高架輸送線(xiàn)上有分割操作人員分割不同的部位肉，把分割肉放在平板輸送機(jī)上傳送到分揀工位進(jìn)行分揀。

（3）、把分揀后的部位肉gen據(jù)要求稱(chēng)重后真空包裝，放入冷凍盤(pán)內(nèi)用涼肉架車(chē)推到結(jié)凍庫(kù)（-30℃）結(jié)凍或到成品冷卻間（0-4℃）保鮮。

（4）、將結(jié)凍好的產(chǎn)品托盤(pán)后裝箱，進(jìn)冷藏庫(kù)（-18℃）儲(chǔ)存。

（5）、分割包裝間溫控：10-15℃。

諸城市朝陽(yáng)機(jī)械有限公司是雞宰殺線(xiàn)報(bào)價(jià)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠家

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此外，另一種形式是真正的一條龍企業(yè)，采用公司一體化的經(jīng)營(yíng)模式，即種雞飼養(yǎng)、

屠宰分割、深加工、銷(xiāo)售都?xì)w公司，完全不依賴(lài)農(nóng)戶(hù)。這種方式即安全又減少了各環(huán)節(jié)

之間的交易費(fèi)用，降低了成本，便于統(tǒng)一管理。特別在中國(guó)目前的飼養(yǎng)環(huán)境下，如果能

建立更多的標(biāo)準(zhǔn)化肉雞場(chǎng)，能生產(chǎn)更多符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的雞肉產(chǎn)品，打造民族品牌[6]。

1.4 設(shè)計(jì)的目的及意義

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，其中畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)很大地位。屠宰分割工廠的建立醉

大限度的延長(zhǎng)了肉雞生產(chǎn)和加工的鏈條，實(shí)現(xiàn)肉雞回收、屠宰加工。利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，

對(duì)肉雞進(jìn)行屠宰加工，有效解除廣大農(nóng)戶(hù)肉雞養(yǎng)殖的后顧之憂(yōu)，增強(qiáng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)養(yǎng)雞業(yè)的

積極性，也進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條

雞宰殺線(xiàn)報(bào)價(jià)部分環(huán)節(jié)介紹

諸城市朝陽(yáng)機(jī)械生產(chǎn)銷(xiāo)售雞宰殺線(xiàn)報(bào)價(jià)

2、安全衛(wèi)生規(guī)范

設(shè)備配套與安全環(huán)保相適應(yīng)，確保安全生產(chǎn)。根據(jù)人類(lèi)工效學(xué)原則，考慮設(shè)備對(duì)環(huán)境和操作人員的影響，生產(chǎn)穩(wěn)定性高，不得對(duì)操作人員造成危險(xiǎn)。保證配套設(shè)備齊全，生產(chǎn)操作簡(jiǎn)便以及清洗和維修方便，以保證終產(chǎn)品符合食品安全衛(wèi)生要求。

3、滿(mǎn)足工藝技術(shù)方案要求

主要考慮對(duì)項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模的適應(yīng)性、匹配性，主要設(shè)備和輔助設(shè)備之間的配套合理性，滿(mǎn)足工藝技術(shù)要求，保證加工產(chǎn)量與質(zhì)量。