材料

雞翅，香辣番茄醬，料酒，姜，醬油，紅尖椒

做法

1.鵝翅洗凈宰小塊，放入沸水中焯下，用清水沖去浮沫瀝干.姜.紅尖椒切好備用。

2.鍋中放入適量油爆香姜片，放入鵝翅塊翻炒至表面略焦黃，再放入料酒、兩勺香辣番茄醬炒勻后加入少量水.轉(zhuǎn)小火燒至湯汁濃稠后加入紅尖椒和少許醬油炒勻即可。

小訣竅

香辣番茄醬是我?guī)滋烨罢罩珘m姐姐做的,我已經(jīng)自己做了兩次了,學(xué)會(huì)做這個(gè)醬真的很好,真的是百搭醬,可以配面條.粉條吃,還可以用來(lái)燒肉等.....謝謝姐姐！ 香辣番茄醬本來(lái)就咸味,我就沒(méi)用鹽了！鵝翅宰小塊了點(diǎn),燒好后拍出來(lái)怎么看起來(lái)像排骨了。

干鍋鵝翅做法：

  食材：鵝翅,小土豆,千葉豆腐,洋蔥,西芹,小土豆,木茸 ,黃瓜,鮮花椒,干辣椒,鹽,味精，孜然粉,香菜,干花椒

  做法;1.鵝翅淖水

       2.把鵝翅鹵熟

       3.炸鵝翅

       4.炸土豆，木茸，洋蔥，千葉豆腐，黃瓜，西芹

       5.炒鵝翅起鍋之前放孜然粉

       6.炒土豆，黃瓜，西芹，千葉豆腐，洋蔥木茸做鍋底料

       7.把炒好的鵝翅放在鍋底料上

       8.放上鮮花椒干辣椒炸油

       9.放上香菜葉上桌

 鳥(niǎo)的翅膀是飛行的基本結(jié)構(gòu)。翅膀外面覆蓋硬羽，其特性適于飛行。翅膀的形狀由羽毛決定，使鳥(niǎo)能夠飛行。隨著羽毛向下拍動(dòng)，其翅膀下的空氣就形成一種推動(dòng)力，稱為阻力。并且由于飛行羽毛羽片的大小不同，羽片兩邊的阻力也不同。

  飛鳥(niǎo)的翅膀分為四種類型。起飛速度高的鳥(niǎo)類其翅膀?yàn)榘朐滦?，如雉類、啄木鳥(niǎo)和其他一些習(xí)慣于在較小飛行空間活動(dòng)的鳥(niǎo)類。這些鳥(niǎo)的翅膀在羽毛之間還有一些小的空間，使它們能夠減輕重量，便于快速行動(dòng)。但這種翅膀不適合長(zhǎng)時(shí)間飛行。

  褐雨燕、雨燕和猛禽類的翅膀較長(zhǎng)、較窄、較尖，正羽之間沒(méi)有空隙。比較“厚實(shí)”的翅膀會(huì)向后倒轉(zhuǎn)，類似于飛機(jī)的兩翼，可以高速飛行。

  其他兩種翅膀是“滑翔”翅和“升騰”翅，外形類似，但功能不同?；璩嵋院ｘB(niǎo)為代表，如海鷗等，翅膀較長(zhǎng)、較窄、較平，羽毛間沒(méi)有空隙。在滑翔飛行期間，鳥(niǎo)不用扇動(dòng)翅膀，而是隨著氣流滑翔，這樣可以使翅膀得到休息?；钑r(shí)，鳥(niǎo)會(huì)向下落得越來(lái)越低，直到必須開(kāi)始振動(dòng)翅膀停留在空中為止。鵝肉的蛋白質(zhì)含量很，根據(jù)測(cè)定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉，賴氨酸含量比肉仔雞。在其他時(shí)間，滑翔翅鳥(niǎo)類則在熱空氣流上高高飛翔幾個(gè)小時(shí)。