葡萄酒對于儲存環(huán)境的要求很高，所以在建造家庭酒窖的時候，就需要考慮很多問題，比如大小、風格和溫度、濕度、光線控制等。下面來看看在設計家庭酒窖時會遇到哪些常見問題。

      設計家庭酒窖之前，需要考慮哪些問題？???酒窖應裝在室內涼爽濕度的地方，選擇恒溫恒濕酒窖空調12℃左右的溫度和55-75%的濕度，需要的制冷裝置就越小，整體造價就越低。葡萄酒酒窖是一個獨立的個體空間，就跟一座房子一樣。首先要注重的是它的實用功能。大家需要提前考慮一下，想要在酒窖里收藏多少支葡萄酒？會在酒窖里進行品酒之類的娛樂活動嗎？會經常進入酒窖里嗎？想要讓酒窖更具有實用性還是更具有觀賞性？希望酒窖的設計風格跟房子的風格一致嗎？為了讓投入的時間、金錢和精力可以得到的回報，在設計酒窖之前，都需要仔細考慮一下以上的問題。

      溫度對酒窖有什么影響？對葡萄酒酒窖來說，溫度控制無疑是很重要的一項工作。如果酒窖的溫度過高，葡萄酒會加速氧化和衰老，其風味和口感都會發(fā)生改變?！?人們的顧客包含全世界諸多紅葡萄酒制造商、供應商，5星級酒店酒店，豪宅別墅、會館，西餐廳、運營場地及其紅酒收藏及賞析專家等燈光在酒窖中是十分關鍵的。如果溫度不穩(wěn)定，忽高忽低，會有更多的氧氣進入到瓶子中，這樣也會加速葡萄酒的氧化，改變它的口感。因此，大家一定要注意對溫度控制。

      怎樣挑選酒窖設計風格？酒窖的設計風格就跟房子的設計風格一樣多變。大家需要做的是選擇一種適合自己房子的、可以容納預定酒量的設計方式。首先需要注意的是酒窖的大小，這可以根據房子的大小和需要儲存的葡萄酒量來決定。另外需要注意的是，酒窖需要為通風制冷設備和加固嵌板預留空間。如果溫度不穩(wěn)定，忽高忽低，會有更多的氧氣進入到瓶子中，這樣也會加速葡萄酒的氧化，改變它的口感。酒架的類型也很多，其中組合式酒架適合各種大小的酒窖。酒窖的其他裝飾可以通過選擇風格鮮明的木料、壁畫和其他藝術品來加強。酒窖的門也是裝飾的一大亮點。

      酒窖的中心區(qū)是什么？設計酒窖的時候，要選定存酒區(qū)和品酒區(qū)。品酒區(qū)既不能過大，以免“喧賓奪主”；也不能過小，要大到可以擺放品酒器皿、裝飾配件和幾瓶的葡萄酒。

酒窖設計中的大型商場或超市里的開敞式專賣店。

      同休閑酒窖相比這類酒窖設計面積通常不會太大，因為場地的問題和替換性較快，所以在裝修上以簡單為主。這類酒窖因為相對專業(yè)和專一，所以對于產品的豐富性和宣傳物品的指數會要求比較高，而且對于市場營銷策劃也會有一個比較高的需求，與此同時促銷人員的培訓與專業(yè)素養(yǎng)也不容忽視。但作為社會文化的重要部分，房及柜的設計與定制在的vip會所內仍是體現賓主身價，且極受歡迎的專業(yè)配套設施。一些有條件的顧客通常會在這樣的酒窖里設立一個小型的恒溫酒房，以便存儲相對昂貴的葡萄酒，同時還可以滿足客人對于專業(yè)酒窖的一個心理需求和一個展示效果。 在這類型的酒窖里面客動性比較大，但因為身處大型商場和超市所以這個大環(huán)境中的客戶源無形中形成共享，而且商場和超市良好的聲譽也會給這種酒窖帶來一定的方便。

   通常房、柜在設計制做時,我們都會使用西班牙雪松木，西班牙雪松木又稱西打木（cedar），是一種材質疏松、保濕透氣性能良好醇香的木材。房、柜都采用西班牙雪松木。

      雪松木是適合存放的。雪松木天然的香氣有利于促進的醇化，融合的香氣，讓的口感更；雪松木的木質能更好的吸收水分，來調節(jié)房、柜內部的濕度，可以迅速讓房、柜達到恒溫、恒濕的要求；雪松木散發(fā)的香氣使得蟲極不喜歡，用雪松木作為材料，在一定程度上起到防御蟲害的作用。正豐雅美用多元的產品設計風格，在產品的開發(fā)中融入藝術的靈感與理念，追求產品的科技創(chuàng)新與藝術升華，力求實現傳統(tǒng)與科技、藝術三者的結合。

      雪松木的鑒別：因為雪松木價格不便宜，很多廠商會用加拿大雪松木西班牙雪松，其區(qū)別在于加拿大雪松木氣味更刺鼻，顏色更深，當然價格也更便宜。

注意發(fā)霉和發(fā)霉

所有酒窖都故意潮濕以保持軟木塞的濕潤。雖然，濕氣會導致發(fā)霉。但是請不要驚慌，因為您可以用干凈的軟布將其擦拭干凈。但是，您確實要確保對它的個跡象做出反應，因為一旦它到達您的標簽，可能會影響它們的外觀。

霉菌不會影響瓶中的葡萄酒，但是您應該一眼就解決它，以確保它不會導致不必要的大問題。理想的濕度應在50-80％之間，這有助于防止軟木塞變干。如果濕度始終保持在80％左右或更高，則使用小型房間除濕機可能會有助于降低房間和酒窖中的濕度。