小米酒的制作方法

　　1、將篩選干凈的糯米，用水洗凈，放入鍋中用猛火蒸1小時(shí)左右，待熟透后取出。

　　2、然后把蒸好的米，倒入一盆溫開水中，進(jìn)行搓洗(這樣避免糯米相互粘連)再撈起濾干。

　　3、待溫度降至40℃左右，把一定量(一般甜酒曲每袋做米酒10斤)的甜酒曲研細(xì)，將80%的曲倒入米中，拌勻。

　　4、裝入盆中或罐中，再將余下的20%的曲均勻地撒在上面。

　　5、取35℃的溫開水，慢慢倒入盆中加蓋封好放在坑或鍋中，要求溫度保持30℃左右兩天即可。

買多優(yōu)選小米酒

南陽郡3000年古方，中國黃酒北方派系隱士傳承。1899年張氏祖上創(chuàng)辦張氏黃酒坊，從清末至今，酒坊經(jīng)過張家六代人傳承，成為黃酒中的佼佼者，盡顯“國粹風(fēng)范”，方天下莫能與之爭(zhēng)！

我們小米酒的特別之處還在于加入了廣洋大棗、蜂蜜等原料，經(jīng)過張氏獨(dú)有的配方置于黃酒之中，不僅僅增加了黃酒的營(yíng)養(yǎng)成分，而且使黃酒本身更加通體透明，芳香馥郁。

黃酒香氣濃郁、風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。長(zhǎng)期使用有提高人體能力，抑制癌細(xì)胞病變，降低血清膽固醇，保護(hù)，靜心健腦等功效，是不可多得的健康養(yǎng)生佳品??！

號(hào)稱“北方三峽”的青天河風(fēng)景區(qū)，峰巒秀美，盛跡薈萃，青山繞碧水，綠樹掩古寺，是創(chuàng)作采風(fēng)的圣地。在這里喝一杯美酒，是陳昂覺得愜意的事情。有90后詩歌王子之稱的陳昂，這次受邀參加第九屆中國90后作家聯(lián)誼會(huì)，在沁人心脾的小米酒香中，完成了詩歌與時(shí)間的對(duì)話。

獨(dú)玉山泉小米酒因?yàn)楹胸S富的蜂蜜，還能用來外敷做面膜。低度數(shù)的蜂蜜米酒能有效抑制黑色素，滋潤(rùn)皮膚，用完之后肌膚水嫩光滑。

說來奇妙，在讓人平靜的地方，更容易找到真正渴望的東西，來自江西衛(wèi)視調(diào)解的90后作家，受邀參加中國90后作家聯(lián)誼會(huì)的柳陶就是一個(gè)從不飲酒的人。

有著幾千年歷史的米酒，生活里太常見，可很少有人，能夠體會(huì)到原漿米酒釀那美妙的轉(zhuǎn)化，擰開瓶蓋時(shí)，那股清新的、原始的酒香——

許多酒釀大量?jī)端蟪鍪鄣模耆珱]了酒香……

市場(chǎng)上99%的酒釀都加了糖、酒精、色素，喝了容易；

所以柳陶老師幾乎從不飲酒，直到遇見小米酒。

嘗一口，香、甜、醇的滋味就分別在舌尖散開，16°的微醺更清爽，像在傍晚的田野吹風(fēng)。

甚至是三五好友相聚時(shí)，一喝到底，一起微醺，有時(shí)候，好朋友就像這酒，敢和你醉，是因?yàn)楦矣谠谀忝媲白稣鎸?shí)的自己。交杯碰盞后，都會(huì)迎來一場(chǎng)踏實(shí)睡眠，醒來后藏起不愉快，換上永遠(yuǎn)元?dú)獾牧硪幻妗?/span>

江西衛(wèi)視90后柳陶

也許

這就是人生的狀態(tài)

留一點(diǎn)微醺的時(shí)光給自己

讓世界慢慢發(fā)現(xiàn)你

【獨(dú)玉山泉小米酒】

喜歡，喝過一杯的自己