蒸餾設備在冰淇淋中的應用：

分子蒸餾單甘酯是制作質(zhì)優(yōu)冰淇淋的很理想的乳化劑和穩(wěn)定劑。分子蒸餾單甘酯用于冰淇淋，可以防止形成粗大冰晶，增加細膩幼滑口感，提高保型性和穩(wěn)定性，添加量為物料總量的0.10%—0.30%。

在乳制品、飲料中的應用：

分子蒸餾單甘酯已經(jīng)廣泛應用于乳制品、飲料中，有乳化、分散濕潤、起泡、助溶、抑菌等作用。

分子蒸餾單甘酯用于蛋白飲料，可以提高脂肪和蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性，防止分層和沉淀，添加量為物料總量的0.05%—0.10%。大型蒸餾設備廠

    蒸發(fā)器通過加熱使溶液濃縮或從溶液中析出晶粒的設備。主要由加熱室和蒸發(fā)室兩部分組成。加熱室向液體提供蒸發(fā)所需要的熱量，促使液體沸騰汽化；蒸發(fā)室使氣液兩相完全分離。加熱室中產(chǎn)生的蒸氣帶有大量液沫，到了較大空間的蒸發(fā)室后，這些液體借自身凝聚或除沫器等的作用得以與蒸氣分離。

    通常除沫器設在蒸發(fā)室的頂部。蒸發(fā)設備緊湊，占地面積小，所需空間也小。又可省去冷卻系統(tǒng)。對于需要擴建蒸發(fā)設備而供汽、供水能力不足、場地不夠的現(xiàn)有工廠，特別是低溫蒸發(fā)需要冷凍水冷凝的場合，可以收到既節(jié)省投資又取得較好的節(jié)能效果。大型蒸餾設備廠

    分子蒸餾由于蒸發(fā)分子遠重于空氣分子，且大都具有相同的運動方向，所以它們自身碰撞對飛射方向和蒸發(fā)速度影響不大。殘氣分子在兩面間呈雜亂無章的熱運動狀態(tài)，故殘氣分子數(shù)目的多少是影響飛射方向和蒸發(fā)速度的主要因素。只要保證冷熱兩面間有足夠的溫度差，冷凝表面的形式合理且光滑則認為冷凝步驟可以在瞬間完成，所以選擇合理冷凝器的形式相當重要。

    分子蒸餾的話其實是一種新型的分離工藝，與傳統(tǒng)技術相比的話其很大的優(yōu)勢也就是其存在的環(huán)保性了，它是能有效的避免了各種污染的產(chǎn)生的。這種技術的話其實目前已經(jīng)被大多數(shù)人所熟悉了，并在其各個行業(yè)中都是有著廣泛的應用的，比較突出的話就是原來油處理和廢油再生領域了。大型蒸餾設備廠