燒烤（直接在火上烤）的英文名稱是barbecue（俗稱BBQ），可能是來(lái)自加勒555比海。燒烤設(shè)備上若是塑料制的過(guò)濾網(wǎng)，使用去油污專用淸潔劑，當(dāng)可擦除干凈： 2。從前法國(guó)人來(lái)到加勒666比海，在島上會(huì)把整只宰好的羊從胡須到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后進(jìn)食，這個(gè)食物簡(jiǎn)稱barbe-cul（法文cul 字末尾的“l(fā)”不發(fā)聲），演變成barbecue這個(gè)字，更由于cue的和英文字母Q同音，便變成了barbeque，后來(lái)更簡(jiǎn)寫為BBQ。2017年12月1日起正式實(shí)施的《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》規(guī)定，在公共服務(wù)領(lǐng)域中，燒烤譯為Grill（在平底鍋里烤）或Barbecue（直接在火上烤）。

由于燒烤期間會(huì)產(chǎn)生大量的污染廢氣，環(huán)保局通知燒烤營(yíng)業(yè)商購(gòu)買燒烤車要求安裝油煙凈化器后才能營(yíng)業(yè)，那么安裝油煙凈化器后，油煙去哪里了?

    油煙在經(jīng)過(guò)凈化燒烤爐后,都被電場(chǎng)高壓電離,低壓吸附在電場(chǎng)了.在油煙積聚到一定量后會(huì)回流到凈化器底下的接油盤里。

    燒烤車設(shè)計(jì)的合理性，總結(jié)出來(lái)的數(shù)據(jù)而定型的燒烤車，更能贏得市場(chǎng)的青睞。具有操作簡(jiǎn)單，使用方便，任何人使用起來(lái)容易的特點(diǎn)。

    注意：油煙的凈化后燒烤爐是要清洗的，如果油煙比較大的話盡量?jī)蓚€(gè)月清洗一次，這樣能保證機(jī)器達(dá)到很大的凈化效果。具體的操作方式請(qǐng)咨詢廠家售后服務(wù)商。

烤全羊如今也是中原人非常喜食的肉制品了， 因地域與飲食習(xí)慣上的差異，中原大地上盛行烤全羊要比蒙古及新疆來(lái)的晚些，應(yīng)該說(shuō)以前是皇家達(dá)官貴人才能享受的佳品，而現(xiàn)今普及廣大百姓餐桌亮點(diǎn)特色美食罷了，所以說(shuō)食風(fēng)之迅猛是其他所不能及的，因此中原大地上每到華燈初上時(shí)，城區(qū)各個(gè)飲食區(qū)以烤羊?yàn)橹鳎趧诘闹性烁黠@神通，有的烤整只的全羊、有的烤大塊的羊大塊、還有的烤制便于婦女兒童食用的小串串的;總之整個(gè)街區(qū)炊煙裊裊、沉浸在烤羊的香味之中，在燒烤攤過(guò)于集中，加之燒烤手法混雜和一些業(yè)主的從業(yè)素質(zhì)低的問(wèn)題，使得城區(qū)的環(huán)境受到了極大的影響，喜愛(ài)食客的飲食健康得不到有力的保障。在野炊中獲得食物的樂(lè)趣，同時(shí)可以讓人們思考祖先在飲食文化的艱辛探索，從而對(duì)祖先的聰明才智發(fā)出由衷的贊嘆。餐飲界感到這個(gè)問(wèn)題的棘手，陸續(xù)成立了幾家大型的專業(yè)燒烤餐飲機(jī)構(gòu)，以專業(yè)的技術(shù)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)衛(wèi)生管理，強(qiáng)大有力的質(zhì)量保障體系，努力為業(yè)界的健康、綠色、環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展探索的道路，新疆蒙古烤制所選用的哈薩克羊或綿羊等品種的羔羊坯因地域口味差異，相比較而言從當(dāng)?shù)仫嬍晨谖兜倪m從性和原料采集當(dāng)?shù)鼗瘉?lái)說(shuō)，中原烤全羊以中原大地特產(chǎn)槐山羊、青山羊的羔羊坯烤制的羊都比較適合中原飲食，槐山羊產(chǎn)于沈丘縣槐店方圓，以槐店為集散地而得名，后遍布整個(gè)豫東平原，其體型中等，毛短而密，繁殖快，善采食，耐粗飼，喜干厭潮，擅登高，愛(ài)，易于放養(yǎng)和喂養(yǎng)。