制作方法：

1．浸米：把大米加水浸泡3~6小時備用。

2．粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的細篩進行過篩。

3．配料接種：以3/4的米粉用于做坯，余下1/4的米粉用作裹粉，香藥草粉用量為酒坯粉量的3%，陳曲粉為2%，水為60%，相混拌勻。

4．制坯：拌勻后制成酒餅，切成2厘米大小的粒狀，并用竹篩篩圓成酒藥坯。

5．裹粉：把曲坯外面滾上一層細米粉，并控制酒坯含水量為46%。

 提起釀酒設(shè)備，在我們的印象中主要用在酒廠專業(yè)的釀酒企業(yè)中，但在個性張揚的今天，釀酒設(shè)備完全可以走入千家萬戶中，讓釀酒進入家庭，這樣就可以讓人們喝上純糧的好酒，對于人民的健康也有很大的益處。實際上，早在幾十年前，我們就開發(fā)了適合家庭的釀酒設(shè)備，又能和家庭養(yǎng)豬結(jié)合起來，希望在人們追求綠色有機食品的今天，家庭釀酒設(shè)備再次走進人們的生活中。由此看出,沒有達到一定的溫度條件,反應(yīng)緩慢,不徹底,就得不到我們需要的在高溫下反應(yīng)生成的香味物質(zhì)。

將我國食品機械設(shè)備與國外食品機械設(shè)備放在一起對比，在實際選購設(shè)備過程中，我國食品機械設(shè)備企業(yè)身上的這三大優(yōu)勢也在熠熠生輝，吸引眾多食品企業(yè)的目光。首先是方便性。食品企業(yè)添置的多數(shù)食品機械設(shè)備無論從價格還是設(shè)備體積來說，毫無疑問是一種“大件”，再加上不少食品機械設(shè)備的安裝、調(diào)試、維護需要專人運作，更使得食品機械設(shè)備的選購需要慎重。而我國食品企業(yè)購買國外食品機械設(shè)備產(chǎn)品在購買、運輸距離、語言交流、售后溝通等方面有較多疑慮，這些疑慮正是我國食品機械設(shè)備的優(yōu)勢所在。根據(jù)不同客戶需求，對于和物料接觸材料要求，推出標準板（碳鋼鐵板），優(yōu)級板（食品級不銹鋼），板以及306L，鎳合金及客戶特殊材料。