銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

鍋的好壞關(guān)鍵在鍋底，三層復(fù)合底的鋁層厚度分布要均勻。有的三層復(fù)合結(jié)構(gòu)不銹鋼鍋鋁層厚度分布不均勻，如兩邊薄、中間厚等，導(dǎo)致鍋底導(dǎo)熱不均勻。鍋蓋結(jié)構(gòu)設(shè)計要合理，密封性要好。微凸鍋蓋設(shè)計能讓水分自然循環(huán)，密封性好使熱量不易流失。在加溫時,很易與不銹鋼板中一些成份起化學(xué)變化，使藥力降低，乃至可能轉(zhuǎn)化成一些毒副作用更大物質(zhì)。手柄要不燙手，因為易燙手的手柄易老化。要選擇適合燃?xì)庠?、電磁爐、微波爐等爐具使用的不銹鋼鍋具。

挑選購買不銹鋼鍋具須注意的4個小細(xì)節(jié)

1.材質(zhì)

多層復(fù)合合金結(jié)構(gòu),單層底的鍋具煎炒，易造成熟得不均，影響菜肴的美味。結(jié)合多層式結(jié)構(gòu)，使鍋具受熱均勻、導(dǎo)熱快，不會因鍋內(nèi)溫度過高而燒焦食物，也不易產(chǎn)生油煙。

2.好的鍋具，其鍋底層次結(jié)構(gòu)分布要均勻

兼顧聚熱強和導(dǎo)熱均勻的特點，令做菜火候更易掌控。

3.密封性要好

密封性好 厚鍋蓋，讓食物均勻受熱，保留食物中的水分及營養(yǎng)。

4.其他細(xì)節(jié)

好鍋，細(xì)節(jié)上非常人性化，任何角度都可保證鍋緣倒出的湯汁不會污染鍋身;鍋柄、鍋耳、鍋蒂采用耐熱材質(zhì)，加置防火鋼圈，防止?fàn)C手并加速老化;鍋柄符合人體工學(xué)，設(shè)有拇指施力點，可以重疊放置，節(jié)省存放空間等。

熱鍋是指使用前要提前預(yù)熱，因為只有當(dāng)不銹鋼鍋的溫度達到一定程度后，才會產(chǎn)生不粘性，所以加熱是很有必要的哦！方法三：用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除得很干凈，不留底，不留糊味。鍋內(nèi)溫度預(yù)熱好后，即可倒入冷油直接炒菜。與傳統(tǒng)鐵鍋相比，不需要再次加熱食用油呈冒煙狀態(tài)，用不銹鋼鍋具炒菜時，只要溫度滿足“撒水珠”試驗測試后，即可冷油入鍋直接烹飪哦！由于不銹鋼材質(zhì)的鍋具導(dǎo)熱性能非常好，因此在烹飪過程中，千萬不要沿用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免產(chǎn)生鍋具受熱過度，產(chǎn)生了發(fā)黃發(fā)黑的現(xiàn)象。