開(kāi)化錢(qián)江源電子商務(wù)有限公司是開(kāi)化縣國(guó)資委直屬企業(yè)-開(kāi)化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售，通過(guò)線上線下相結(jié)合的模式，向市場(chǎng)輸送開(kāi)化特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開(kāi)化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！當(dāng)晚，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)設(shè)開(kāi)化美食品鑒我晚宴，副我縣我長(zhǎng)方忠明，浙丨江衢州東方集團(tuán)總裁馬凌，銀泰商業(yè)集團(tuán)首席營(yíng)銷(xiāo)官程泳江以及之前通過(guò)“開(kāi)化旅游”微信公眾號(hào)、喵街app選出的美食達(dá)人和媒體代表等60余人出席活動(dòng)。

徐麗華：足夠打動(dòng)味蕾的清水魚(yú)

徐麗華和她的山外山餐館，對(duì)開(kāi)化美食已熟門(mén)熟路。

7年前，她把開(kāi)化清水魚(yú)引進(jìn)杭城餐館，一條清水魚(yú)在她的大廚手里，被雕琢成12道菜。其中有一道“鴻運(yùn)魚(yú)生”，是配有10種調(diào)味料的生吃清水魚(yú)片。懂行老食客說(shuō)，一般魚(yú)都不敢生吃，只有這種無(wú)污染的魚(yú)，才敢放心生吃。

昨天，徐麗華表示，山外山的清水魚(yú)銷(xiāo)量不是很大，因?yàn)殚_(kāi)化清水魚(yú)多養(yǎng)殖在開(kāi)化農(nóng)村每家每戶(hù)的門(mén)口一個(gè)接有山泉水的小池子，不可能有太大的供應(yīng)量。但這樣出產(chǎn)的魚(yú)，對(duì)很多食客來(lái)說(shuō)，或許已能足夠打動(dòng)味蕾。

開(kāi)化錢(qián)江源電子商務(wù)有限公司是開(kāi)化縣國(guó)資委直屬企業(yè)-開(kāi)化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售，通過(guò)線上線下相結(jié)合的模式，向市場(chǎng)輸送開(kāi)化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開(kāi)化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！將豆腐干藏于加入秘料的陶罐中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵，就成了聞著有怪味但吃著卻香中帶鮮的藏制豆腐。

今天要給大家介紹一本開(kāi)化的美食指南

《開(kāi)化味道》

與其說(shuō)是寫(xiě)美食，不如說(shuō)是借此回顧開(kāi)化人的生活細(xì)節(jié)，食物可以做為他們記錄下美好的時(shí)光。順著目錄一溜煙望下去，開(kāi)化清水魚(yú)、開(kāi)化青螄、開(kāi)化白豆腐、白蘿卜、天子喜炊粉、朱熹白臘肉、開(kāi)化氣糕、開(kāi)化米羹。

開(kāi)化錢(qián)江源電子商務(wù)有限公司是開(kāi)化縣國(guó)資委直屬企業(yè)-開(kāi)化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售，通過(guò)線上線下相結(jié)合的模式，向市場(chǎng)輸送開(kāi)化特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開(kāi)化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！2012年，快報(bào)有過(guò)一次創(chuàng)意慈善拍賣(mài)會(huì)，當(dāng)時(shí)已不再輕易出手的胡忠英親力親為燒了一桌菜，作為拍賣(mài)品參與，并幫助開(kāi)化兒童大病醫(yī)1療保險(xiǎn)籌集基1金。

開(kāi)化的美食，可不走當(dāng)下流行的“性1冷淡風(fēng)”，食物低飽和色調(diào)，擺盤(pán)精致而整齊。你會(huì)感受到的是置身農(nóng)家，感受炊煙裊裊的鄉(xiāng)生活。

天子喜炊粉，經(jīng)典菜品有炊粉肉、炊粉魚(yú)、蔬菜炊粉、辣椒包等，將菜洗凈切塊，加入各式調(diào)料并腌制入味，拌上米粉入鍋蒸熟。