凍肉絞肉機(jī)的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求，將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎，同時(shí)還能將調(diào)料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊，經(jīng)過冷卻供下道工序使用。絞肉機(jī)適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。 廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)?？蓪霰P/大型凍盤肉直接絞碎，設(shè)計(jì)多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。

具有安全保護(hù)裝置，操作更安全。電器采用施耐德品牌。

1.主機(jī)SUS304不銹鋼制作，施耐德防水電器按鈕。

2.動力小、省電、節(jié)約成本，光亮平整，易于清洗，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3.絞籠為精密鑄造工藝鑄造，無砂眼，外表光滑，便于清洗，設(shè)計(jì)合理，肉料溫升低，利于保鮮。

4.轉(zhuǎn)速高，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，出料快，工作效率低，絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率好。

絞肉機(jī)特點(diǎn)：

1、實(shí)心絞龍:具有破碎、出料一體式絞龍。可對-18°℃以上的凍肉、凍肉盤、凍魚盤進(jìn)行絞制，可投入凍肉塊尺寸為25KG。

2、高速絞切，急停功能，方便設(shè)備清洗及料斗清理，出現(xiàn)故障緊急制動，及時(shí)停止，避免事故發(fā)生

3、粒度好（單絞龍的絞肉機(jī)絞龍轉(zhuǎn)速高，壓縮比小，出料壓力小)，出料絞龍螺距設(shè)計(jì)合理，使原料肉能順暢地通過，并減輕絞龍對肉的破損，使肉料顆粒度好

5、送料絞龍?jiān)O(shè)計(jì)合理，絞龍分體設(shè)計(jì)減少了設(shè)備的維修投資

6、刀具有多種組合，可以滿足客戶各種需求，可絞凍肉、鮮肉、蔬菜及各種復(fù)合料等。

7、具有快拆裝置，可以很輕松地將出料絞龍及整套刀具拆出，便于操作及清洗。

8、絞肉機(jī)架體為不銹鋼折彎一體成型，材料采用 SUS304不銹鋼材料，邊角采用圓弧形狀設(shè)計(jì)，符合衛(wèi)生要求及食品安全標(biāo)準(zhǔn)（除電機(jī)、減速機(jī)外均為304材質(zhì)制作）。

9、所有刀具采用特殊材料，刀具不生銹，韌性好且刀具使用壽命更長。

l0、設(shè)備具有安全保護(hù)裝置，操作更安全