國(guó)家食品安全認(rèn)證有哪些

食品安全一直是大家廣為關(guān)注的問(wèn)題，再加上時(shí)有食品安全問(wèn)題發(fā)生，使得越來(lái)越多的開(kāi)始呼吁國(guó)家關(guān)注食品安全的問(wèn)題。其實(shí)國(guó)家一直關(guān)注著百姓的衣食問(wèn)題，為了可以從源頭上杜絕問(wèn)題食品的出現(xiàn)國(guó)家要求食品生產(chǎn)企業(yè)必須有國(guó)家食品安全認(rèn)證。

必需的行政許可：生產(chǎn)許可證(SC)；出口備案(產(chǎn)品出口銷售時(shí))。自愿性認(rèn)證：ISO9000認(rèn)證(是基礎(chǔ)，一般企業(yè)都會(huì)做)；ISO22000認(rèn)證(一般中大型企業(yè)會(huì)做)；HACCP認(rèn)證(原理同ISO22000相近，國(guó)外較認(rèn)可)；ISO14001認(rèn)證(關(guān)注社區(qū)環(huán)境影響的企業(yè)會(huì)做)；ISO18000認(rèn)證。

食品安全認(rèn)證的不同

ISO22000認(rèn)證不同于HACCP的特點(diǎn)

1、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍更廣

ISO22000認(rèn)證 標(biāo)準(zhǔn)與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過(guò)程和程序融合到體系之中，使體系結(jié)構(gòu)與ISO9001標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)完全一致，強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)既可單獨(dú)使 用，也可以和ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)整合使用，充分考慮了兩者兼容性。ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的 HACCP體系范圍要廣。

ISO22000認(rèn)證不同于HACCP的特點(diǎn)

提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP計(jì)劃的重要性

“前 提方案”是整個(gè)食品供應(yīng)鏈中為保持衛(wèi)生環(huán)境所必需的基本條件和活動(dòng)，它等同于食品企業(yè)良好操作規(guī)范。操作性前提方案是為減少食品安全危害在產(chǎn)品或產(chǎn)品加工 環(huán)境中引入、污染或擴(kuò)散的可能性，通過(guò)危害分析確定的基本前提方案。HACCP也是通過(guò)危害分析確定的，只不過(guò)它是運(yùn)用關(guān)鍵控制點(diǎn)通過(guò)關(guān)鍵限值來(lái)控制危害 的控制措施。兩者區(qū)別在于控制方式、方法或控制的側(cè)重點(diǎn)不同，但目的都是為防止、消除食品安全危害或?qū)⑹称钒踩：档偷娇山邮芩降男袆?dòng)或活動(dòng)。