當(dāng)使用不銹鋼廚具，其中一些預(yù)防措施可不要錯(cuò)過(guò)哦？

1:切記保持廚房用具清潔，經(jīng)常擦洗，特別是儲(chǔ)存醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)清洗，保持廚房用具干燥。這樣，廚房用具不會(huì)被腐蝕和損壞，并能保持一個(gè)更美麗的形象。

2：不要用強(qiáng)堿或氧化發(fā)酵粉、漂等清洗。編輯的經(jīng)驗(yàn)告訴你，餐具生銹不僅影響著它的美觀，而且還降低了它的使用壽命。

3：使用前，該表面可涂覆有在廚房植物油的薄層，然后干燥該火災(zāi)，這是把炊具的表面之前等于保護(hù)膜。因此，使用易于清潔，并能延長(zhǎng)使用壽命。

4：不銹鋼廚具清洗后，必須將表面的水漬擦干凈。燃燒時(shí)產(chǎn)生的和與水相遇，產(chǎn)生硫酸和硫酸，會(huì)影響器皿的使用壽命。這不是一個(gè)的家庭主婦。別懶了。

5:記住不要燒空。由于不銹鋼炊具的熱導(dǎo)率較低，傳熱時(shí)間較慢，空燒會(huì)導(dǎo)致炊具表面鍍鉻老化、脫落。

合肥廚具加工的工藝標(biāo)準(zhǔn)難以規(guī)范量化

不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所推崇，在餐飲業(yè)得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用，不僅僅是因?yàn)樗蝗菀咨P，不銹鋼廚具還具有其他許多優(yōu)點(diǎn)。我國(guó)廚具行業(yè)發(fā)展參差不齊，合肥廚具加工的工藝標(biāo)準(zhǔn)難以規(guī)范量化。廚房設(shè)備的選購(gòu)應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。廚房設(shè)備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。

廚房的通風(fēng)設(shè)計(jì)已經(jīng)形成了人與人不同、沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的局面

認(rèn)造成這一現(xiàn)象的原因與我國(guó)常用的技術(shù)措施在確定廚房通風(fēng)量時(shí)概念不清、要 求不一致有關(guān)。為了說(shuō)明這些問(wèn)題，可以結(jié)合建設(shè)部建筑設(shè)計(jì)研究院在民用建筑暖  通設(shè)計(jì)中常用的技術(shù)措施，（以下簡(jiǎn)稱“措施1”）和我院制定的《暖通專業(yè)統(tǒng)一技  術(shù)措施》（以下簡(jiǎn)稱“措施2”）的有關(guān)規(guī)定，討論了廚房通風(fēng)量的確定?！掇k法一  》第四條至第二十八條規(guī)定，機(jī)械通風(fēng)換氣率按熱平衡計(jì)算，計(jì)算排風(fēng)量的65%通過(guò)  排風(fēng)罩或排風(fēng)屏排出房間，35%通過(guò)房間整體通風(fēng)排出；此外，第四條至第二十六條  規(guī)定根據(jù)第5條規(guī)定，排氣罩的風(fēng)速應(yīng)控制在0.4-0.5m/s之間嗎？1個(gè)？措施二之三  ，有空調(diào)系統(tǒng)的廚房機(jī)械通風(fēng)換氣量應(yīng)按熱平衡和風(fēng)量平衡計(jì)算。當(dāng)計(jì)算熱平衡非  常困難時(shí)，可以使用以下兩種方法之一，種方法是方法。