大蒜，不僅是最普及的一種蔬菜，而且也是一味極常用的藥物，其食用藥用歷史頗早，有關(guān)大蒜的發(fā)現(xiàn)及食用的傳說和故事在《本草綱目》中有如下記載.

上古時(shí)期，黃帝登上嵩山，因食蕕芋充饑而中毒，頭暈、腹痛腹瀉、口渴、四肢無力，服多種解藥而無效，黃帝只好等死了。突然，黃帝發(fā)現(xiàn)在路邊的草叢中長著幾棵形狀特殊的草，好似未曾見過，黃帝便爬過去拔取一棵，用力搓揉有濃烈的臭氣，用口一嘗雖味道辛辣，但它質(zhì)嫩多汁，感覺不錯(cuò)。黃帝便將幾棵嫩草全部都吃下去了，不想一二個(gè)時(shí)辰之后其中毒癥狀緩解，黃帝知道今天發(fā)現(xiàn)一種新的解毒藥了。又找到幾棵，連根挖起帶回家中種植，經(jīng)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)這種植物不僅味道好可作蔬菜食用，而且確有解毒作用，黃帝便教臣民們廣泛種植，這種植物就是今天的大蒜。

《本草綱目》還記載了一個(gè)有關(guān)大蒜殺蟲治病的故事，后世的臨床應(yīng)用也證明大蒜確有解毒殺蟲作用?，F(xiàn)代藥理研究表明大蒜有防治鉛中毒、抗菌、殺滅阿米巴原蟲及陰道滴蟲、驅(qū)蟯蟲等作用。

大蒜的臨床應(yīng)用范圍頗廣，生食大蒜頭1～3個(gè)，同時(shí)用5%～10%的大蒜液40～80ml灌腸，每日一次*細(xì)菌性痢疾、阿米巴痢疾、急性腸炎等有顯著效果；生食大蒜，或用大蒜注射液肌注、靜脈點(diǎn)滴可預(yù)防和*流腦、乙腦；用40%的大蒜溶液涂布鼻腔，每日3次*萎縮性鼻炎，用藥3～4天即可見效；用大蒜泥或大蒜甘油明膠栓填塞入陰道*滴蟲性和阿米巴原蟲性陰道炎，有效率達(dá)95%以上。此外，大蒜還可以*大葉性肺炎、白喉、流感、肺結(jié)核、慢性化膿性中耳炎等。

最新的藥理研究表明大蒜有抗腫瘤、抗炎、增強(qiáng)免疫力、降低血清膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降血糖、增強(qiáng)心肌收縮力、擴(kuò)張末梢及冠脈血管、降低血壓等作用。臨床應(yīng)用大蒜注射液*鼻咽癌、肺癌、胃腺癌等，用大蒜精油膠丸*高血脂癥、動(dòng)脈硬化癥、高血壓等病癥，均有一定的療效。

大蒜還有較好的美容作用，用大蒜汁搽禿頭或脫發(fā)處，隨之用熱毛巾包裹頭部1～2小時(shí)，再用肥皂水洗凈，數(shù)次之后即可長出絲樣軟發(fā)。由等量的大蒜汁、蜂蜜、百合花汁和白蠟在慢火上制備成軟膏，這種軟膏可防止面部皺紋過早的出現(xiàn)，也可消除雀斑與色素沈著，長時(shí)間敷于疣子、雞眼上可使其自動(dòng)脫落。此外，大蒜還有強(qiáng)壯作用。

如此眾多的作用，說明大蒜的確是一種神奇的藥物，我們應(yīng)當(dāng)重視并充分利用它為保障人類的身體健康發(fā)揮更積極的作用。    

版權(quán)：Haoxiang Bio(浩翔生物)   http://www.haoxiangbio.com