餐廚垃圾處理的技術(shù)路線

我國餐廚垃圾處理一般有3種路線

1.厭氧消化技術(shù)

就是在無氧的條件下，微生物通過分解有機(jī)物，產(chǎn)生和二氧化碳等氣體，可以用來發(fā)電等，有利于垃圾的減量化和資源化利用。

在我國厭氧消化技術(shù)有2種路線：種是全相厭氧模式，就是把垃圾中的固體成分粉碎制漿后，與滲瀝液一起送入?yún)捬豕?，進(jìn)行消化制取沼氣。這種模式可以使沼氣產(chǎn)量化。還有一種是液相厭氧，就是將液體部分送入?yún)捬豕?，固體部分用來堆肥或好氧飼料化處理，液相厭氧技術(shù)在我國應(yīng)用比較成熟。

被分類以后 垃圾前路何方？

其實(shí)，實(shí)行如此嚴(yán)格的垃圾分類是為了資源能更好地循環(huán)利用，變廢為寶。比如常見的干垃圾能焚燒發(fā)電，而容易招引蚊蟲產(chǎn)生惡臭的剩菜剩飯、瓜皮果核、花卉綠植、肉類碎骨等濕垃圾也可通過厭氧發(fā)酵處理產(chǎn)生沼氣供熱發(fā)電，通過好氧堆肥處理改良土壤呵護(hù)花草植物發(fā)揮剩余價值。

可回收垃圾里的廢玻璃終可以作為鑄造溶劑、制作新玻璃；廢紙可以根據(jù)來源和紙漿的品質(zhì)制成相應(yīng)的再生紙用品；很多不穿的衣服廢織物可以通過清洗捐贈給平困地區(qū)，也可以利用工業(yè)方法重新制成產(chǎn)品進(jìn)行資源再生利用。

這些垃圾終都被當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一歸類到生活垃圾中而進(jìn)行集中收運(yùn)(非建筑垃圾，非垃圾)，那么在做統(tǒng)計(jì)時，自然會被平均到人均日產(chǎn)生活垃圾量之中。

至于“1kg/人天”這個數(shù)值的準(zhǔn)確性如何？符合不符合我們當(dāng)下的國情？我們會從后邊的實(shí)際案例中進(jìn)行進(jìn)一步說明。

三、當(dāng)?shù)厝丝跀?shù)如何確定？

人均垃圾產(chǎn)生量確定以后，進(jìn)一步需要確定的就是服務(wù)范圍內(nèi)的人口數(shù)?！冻鞘猩罾a(chǎn)量計(jì)算及預(yù)測方法》(CJ/T106-1999)中提供的人口計(jì)算方法為：

服務(wù)范圍內(nèi)人口數(shù)＝常住人口數(shù)＋臨時居住人口數(shù)＋流動人口數(shù)XK，其中K＝0.4～0.6。

上述公式本身沒有問題，但從實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)來看，可操作性不強(qiáng)，導(dǎo)致計(jì)算結(jié)果誤差較大：

“我們自己都沒地方倒垃圾了?！弊≡诟浇玫囊晃话⑵耪f。去年冬天，她丈夫就在這個垃圾箱房附近因?yàn)榈孛嬗湍仢窕ち艘货?。從那以后，她再也不敢讓丈夫來倒垃圾了?？墒牵约耗挲g也大了，腿腳也不怎么靈活，原本簡單的倒垃圾，竟成了家里一件煩心事。

餐廚垃圾的“”，不僅給附近居民的生活帶來了嚴(yán)重困擾，更讓他們對垃圾分類的管理，產(chǎn)生了心結(jié)。

一位社區(qū)管理者告訴記者，在垃圾分類的普及過程中，因?yàn)椴蛷N垃圾的存在，沿街的不少居民會反問：“我們是芝麻，那些餐飲店是西瓜，為什么不管西瓜，卻要來管我們？”