蔬菜保鮮冷庫——佛山捷迅冷庫設(shè)備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

1.冷庫封閉結(jié)構(gòu)冷藏庫通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)所產(chǎn)生的冷量與其單位熱流量成正比；所以，應(yīng)在降低冷藏庫建筑單位熱流指標(biāo)上多做些努力。要減少圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但是厚度一般不宜過厚，否則會增加施工成本，浪費空間等。所以，在適當(dāng)?shù)暮穸确秶鷥?nèi)選擇保溫材料。一般要求保溫材料熱導(dǎo)率小、吸水率低、耐低溫性能好、成本不能太高等。稻殼、聚泡沫塑料、聚氨酯硬泡沫塑料等常用的冷庫保溫材料。取材方便，但熱阻較小，容易吸濕，用量大，在貯藏過程中費時，成本的換算卻不低于聚泡沫塑料的生產(chǎn)廠家，而價格卻不低于聚泡沫塑料；

2、冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的防潮與隔汽此外，冷庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)還需采取防潮、隔汽措施，否則會使其保溫性能下降。因此，冷庫的庫體剛開始使用時，保溫性能很好，但是一段時間后，保溫效果會變差。因為蒸汽是從高溫側(cè)向低溫側(cè)滲入的，所以，防潮隔汽層應(yīng)設(shè)置在保溫溫度高的一側(cè)。

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一些冷凍庫業(yè)者認(rèn)為，冷凍庫溫越低越好，冷藏庫等冰存的保存時間就會延長，從微生物的角度來看，低溫會抑制微生物的活動，但在較低的溫度下保藏冰真的是必要的。

然而，每一種冰所包含的微生物種類不同，抑制其活動的溫度差異很大，因此，在設(shè)計冷凍庫的冰溫度時，應(yīng)根據(jù)不同物品所需的保存溫度，對果蔬水果來說，貯藏溫度過低，容易造成傷的發(fā)冷庫安裝溫度，而畜肉產(chǎn)品雖然溫度低可以保存較長時間，但以蔬菜蔬菜為例，貯藏溫度過低，應(yīng)以保存時間為依據(jù)，選擇儲存溫度.。

冷凍肉如肉在-18 C：下可以保存4^-6個月，在-23 C'下可以保存8-12個月，但是如果冷凍豬肉在5個月內(nèi)就被消費完了，我們要考慮是否需要選擇-23 C的保存溫度。

制冷系統(tǒng)的選型主要有壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)器。

小冷庫制冷系統(tǒng)是冷庫的核心部分，主要由壓縮系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)閥四大部分組成，另外還有風(fēng)機(jī)、導(dǎo)管、儀表等輔助部件，整個制冷系統(tǒng)是一個密封的回路，制冷劑在這個密封系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)，根據(jù)需要控制供給量和進(jìn)入蒸發(fā)器的次數(shù)，以獲得合適的低溫條件。

對制冷系統(tǒng)而言，壓縮機(jī)又是制冷系統(tǒng)的心臟，它推動制冷劑在系統(tǒng)中循環(huán)，鹽城冷庫安裝冷凝器的作用是排除壓縮氣態(tài)制冷劑中的熱量，使之凝結(jié)為液態(tài)制冷劑，蒸發(fā)器的作用是為冷庫提供冷量，冷庫隔熱材料選擇因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實用，隔熱材料分幾種類型：。

可將聚氨酯發(fā)泡材料直接噴入已建成的磚倉或混凝土倉內(nèi)，成型后既防潮又隔熱，隔熱材料板塊有聚氨酯、聚苯脂等，而聚氨酯板塊有聚氨酯、聚苯脂等，可直接噴入聚氨酯泡沫塑料。

不同果蔬種類的存法有哪些不同菜葉良好的保存環(huán)境：0℃~4℃，不能在0℃以下更好的保存時間：兩天保藏葉菜類蔬菜的是保留水分和防止葉片腐爛。因此保存時若有原包裝，則應(yīng)將原封放冰箱；若散買，需先將污泥及已變質(zhì)的部分清除，待水分瀝干后再用塑料袋或保鮮袋扎緊，但記住在袋子上用針扎幾個小孔，可以防止水分流失帶走多種維生素。另一種方法是向葉片噴水，然后用牛皮紙包好，以直立姿勢將根部朝下放入冰箱。對于在室溫下保存的蔬菜，首先要分門別類地用2~3重報紙包裹，放置于陰涼處。例如白菜，先去掉外面的殘葉，再切掉舊的部分，然后包裹。此外，切記不要將菜泡在水里或朝風(fēng)處。果蔬貯藏庫根莖良好的儲存環(huán)境：放置陰涼，不宜冷藏。存放時間：一周左右。       

并非所有蔬菜都適合冷藏，一般而言，含糖量較高、表皮較硬較厚的蔬菜如番薯、蓮藕、蘿卜、芋頭、土豆等，比較適合放在陰涼處保存，放進(jìn)冰箱更容易壞掉。但是，這些蔬菜在常溫下貯藏時，也各有不同，如大蔥、胡蘿卜等，將其埋入土中，露出葉子，便可長期保存；土豆、洋蔥、蒜頭、蔥頭等可在不清洗的情況下直接放入網(wǎng)袋或有通氣孔的膠袋中，放在陰暗的地方即可。但是如果執(zhí)意要把土豆放進(jìn)冰箱，也可以用報紙包好，放進(jìn)密封袋里冷藏，并同時在土豆里放一個蘋果，因為蘋果會釋放一種能使其它蔬果變老的乙烯，所以它能在一定程度上阻止土豆發(fā)芽。