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臭氧消毒的作用

關(guān)于空氣消毒，標(biāo)準(zhǔn)7.1.2規(guī)定：空氣消毒應(yīng)在密閉空間內(nèi)，室內(nèi)無(wú)人時(shí)進(jìn)行，一般臭氧濃度為5-30 mg/m3，相對(duì)濕度≥70%，作用時(shí)間為30-120 min。對(duì)于小型食品超市、熟食店的空氣消毒應(yīng)該是比較容易實(shí)現(xiàn)的，對(duì)于我們一般家庭的消毒也很不錯(cuò)。由于其空間一般不會(huì)太大，臭氧很容易達(dá)到濃度進(jìn)行消毒。在家可將家中需要消毒的食物一并放置到廚房空間，只要關(guān)上門窗，將通向家中的廚房門關(guān)上，將較大的門縫適當(dāng)?shù)孛芊猓纯上尽?

藍(lán)奧環(huán)保科技有限公司——壁掛式冷凍食品消毒機(jī)

在臭氧濃度控制方面，我們?nèi)匀唤ㄗh使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的zui高濃度(即30 mg/m3)作為消毒濃度。因?yàn)閺N房空間較小，臭氧發(fā)生器中臭氧的濃度很容易就達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)，在消毒過(guò)程中可能會(huì)有臭氧從煙道和外窗縫隙中泄漏出來(lái)。因此要求臭氧消毒器配備臭氧濃度測(cè)試儀，實(shí)時(shí)測(cè)量現(xiàn)場(chǎng)臭氧濃度，并有自己的控制系統(tǒng)，保持臭氧發(fā)生器隨臭氧濃度變化而在消毒空間中隨時(shí)打開或關(guān)閉。所以，一般為了提高消殺效果，通常需要消殺在濕度大于70%的環(huán)境中進(jìn)行。

但是，確定濕度并保持濕度并不容易，70%的濕度消殺標(biāo)準(zhǔn)是醫(yī)學(xué)上的消殺標(biāo)準(zhǔn)，因此，作為未證實(shí)有病毒污染的場(chǎng)合消毒，70%的濕度要求不是絕l對(duì)的。可在消毒前，將室內(nèi)地面浸濕，臺(tái)面也一樣，再放一盆清水，盡量提高室內(nèi)環(huán)境的濕度即可。在家時(shí)，也可以在廚房燒一壺水，然后讓水蒸汽在室內(nèi)熏蒸5-10分鐘，然后關(guān)火，關(guān)閉閥門。

食品冷庫(kù)消毒機(jī)介紹

采用冷藏技術(shù)，能更好地保持食品原有品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，對(duì)提高人民生活水平，滿足日益增長(zhǎng)的物質(zhì)需求，具有重要意義。冷藏柜可保存水果、蔬菜、肉蛋、水產(chǎn)及副食品等，冷藏柜內(nèi)溫度低，溫度高，適合多種霉菌生長(zhǎng)，如不在冷藏柜內(nèi)進(jìn)行定期消毒，則儲(chǔ)存的食品極易發(fā)霉變質(zhì)，造成損失。伴隨著我國(guó)臭氧空氣消毒機(jī)制技術(shù)的發(fā)展與完善，臭氧空氣消毒具有殺菌效果好，不產(chǎn)生二次污染，使用方便等優(yōu)點(diǎn)，在我國(guó)冷庫(kù)保鮮保鮮、消毒滅菌等領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用?？烧f(shuō)是冷庫(kù)消毒，臭氧的首l選。

臭氧食品冷庫(kù)消毒機(jī)在冷庫(kù)中的應(yīng)用機(jī)理：

(1)殺滅微生物，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)----殺菌消毒；

(2)將各種有臭味的無(wú)機(jī)或有機(jī)物質(zhì)氧化----脫臭；

使代謝產(chǎn)物氧化，分解釋放出的乙烯，如水果、蔬菜等，從而抑制新陳代謝過(guò)程，大大延遲果蔬的成熟過(guò)程，達(dá)到延長(zhǎng)保鮮期的目的。

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臭氧氣消毒器的使用場(chǎng)所

冷庫(kù)消毒

冷凍倉(cāng)庫(kù)的生物污染源主要是霉菌，由于它們能在低溫條件下存活，對(duì)消毒劑有很強(qiáng)的耐受能力，包括極強(qiáng)的未萌動(dòng)孢子，在臭氧12 ppm的條件下3-4小時(shí)即被殺i死。

國(guó)內(nèi)高溫冷庫(kù)儲(chǔ)存蛋類果蔬，較重視空庫(kù)消毒。冷卻池消毒要求臭氧濃度為6-10 ppm，停機(jī)后對(duì)池進(jìn)行24小時(shí)封閉，殺菌效率達(dá)90%以上，霉菌效率達(dá)80%。此時(shí)殺菌過(guò)程較長(zhǎng)，現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)停機(jī)48小時(shí)后微生物量仍在下降，而臭氧早已被分解。所以臭氧消毒的時(shí)間要求在進(jìn)廠前一周安排。

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食品加工車間的消毒與凈化

冷凍食品、冷飲食品、肉蛋奶加工車間和包裝車間都有較高的衛(wèi)生要求，尤其是生鮮食品由于沒(méi)有加熱消毒工序，生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。

國(guó)內(nèi)目前大多采用紫外燈消毒，由于上述紫外法殺菌的天然缺陷，使得食品中微生物指標(biāo)難以控制，特別是在夏季。在食品加工車間臭氧消毒效果非常好，濃度也比冷庫(kù)消毒要求低，一般0.5-1.0 ppm一般就能達(dá)到80%以上的空氣殺菌率，而且能去除車間異味。