浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

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現(xiàn)代的白酒釀造技藝大多傳承了古代的釀酒之法，更是在蒸餾技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了幾次質(zhì)的飛躍。從建國初期的僅有濃、醬、清三香，發(fā)展到現(xiàn)在的12大白酒香型品類。當(dāng)下，酒已成為中國文化、中國民俗中不可或缺的組成部分，更是華夏文明五千年所誕生出的智慧結(jié)晶。諸多代表中國名酒的品牌逐步走向世界大舞臺，將中國酒帶向世界、帶向未來！龍之游與您分享：大家買糯米時，有很多商販會摻雜一些雜交米，如果您買的糯米，全部都是奶白的顆粒，就是沒有摻雜交米，如有透明顆粒的，就是摻雜了雜交米的，純糯米做的米酒好喝一點(diǎn)。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，主營產(chǎn)品：米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調(diào)味等。

唐宋時期，是中國酒真正的技術(shù)變革時期，黃酒也正是這一階段正式出現(xiàn)、發(fā)展的。在上文中提到，在釀酒技術(shù)不發(fā)達(dá)的時候，人們釀的酒要么是“綠色”，要么是“白色”。

白居易詩文中寫到的：“綠蟻新醅酒, 紅泥小火爐。”指的就是一種綠顏色的酒，正是微生物控制不好的原因。可遺憾的是，巔1峰過后卻是逐漸沒落，逐漸被新型的白酒替代，人們漸漸忘記陪伴中國人千年的風(fēng)雅。這一狀況很快就得到改變了，因?yàn)椤?span style="text-indent:2em;">唐朝發(fā)明了兩種技術(shù)——煎酒、榨酒。

不過在夏涼看來，目前米酒作為一個標(biāo)準(zhǔn)化的新工業(yè)產(chǎn)品并不成熟，許多市場上售賣的米酒依然是作坊式生產(chǎn)，“我非常了解那些加工作坊，它們能偷工減料就一定會偷，很多米酒到后面就發(fā)展成了勾兌酒，”夏涼說。她覺得糯言目前的重點(diǎn)依然還是做產(chǎn)品和包裝的迭代。其次，解決了酒曲問題后，釀酒技術(shù)進(jìn)一步提高，酒的種類豐富多彩。