薯類（主要指馬鈴薯、甘薯、木薯）淀粉含量高、產(chǎn)量高、價(jià)格低、資源豐富、易儲存和加工。副產(chǎn)品利用價(jià)值高，因此薯類是淀粉工業(yè)普遍利用的生產(chǎn)原料。   我國薯類種植面積較大，馬鈴薯的常年種植面積在15801萬畝，鮮薯產(chǎn)量在1.85億萬噸以上，僅次于前蘇聯(lián)排世界第三，而用于生產(chǎn)淀粉的產(chǎn)量僅為15萬噸，僅占總產(chǎn)量的0.000081‰。甘薯種植面積占世界甘薯種植面積的一半以上，木薯的產(chǎn)量每年也有500萬噸以上，用于加工淀粉的量也僅有80萬噸。以上數(shù)字表明，我國薯類淀粉加工資源極其豐富。
隨著薯類淀粉的市場應(yīng)用不斷廣闊，投資淀粉生產(chǎn)設(shè)備成為搶手的經(jīng)營項(xiàng)目，很多薯農(nóng)朋友也紛紛涉水，其實(shí)投資淀粉生產(chǎn)線開設(shè)淀粉加工，不僅可以開拓薯類淀粉設(shè)備加工的市場，而且能夠發(fā)展當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，對地方提高再就業(yè)也有輔助作用。
一般選購淀粉生產(chǎn)設(shè)備要注意以下幾點(diǎn)：
1.工藝問題。如今是數(shù)控化時(shí)代，選擇淀粉加工設(shè)備一定要自動化程度高的，半機(jī)械化淀粉機(jī)不僅產(chǎn)量小，生產(chǎn)耗時(shí)長，而且加工出的淀粉品質(zhì)差，市場銷售價(jià)格低。
2.產(chǎn)量問題，您要根據(jù)自己的實(shí)際情況和市場行情購買相對處理能力的薯類淀粉產(chǎn)線，設(shè)備買小了，供不應(yīng)求，買大了又白白造成過剩耗能。

3.售后服務(wù)。在選擇淀粉加工機(jī)械的時(shí)候一定要考慮售后的問題，有些不良商家售前服務(wù)做得很到位，但買回設(shè)備出現(xiàn)故障就不管不問，畢竟是機(jī)器，設(shè)備在長時(shí)間使用后難免會有耗損，發(fā)生故障或技術(shù)難題，所以在購買設(shè)備前一定要考察好再進(jìn)行選擇。

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