神龍雙層殺菌鍋設計特點

　一、適應范圍：

　　1.罐頭類：馬口鐵罐，鋁罐

　　2.軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

　　3.塑膠容器：PP瓶，PP罐等不建議使用

　　4.玻璃容器：不建議使用

　　二、設計原理：

　　鍋爐蒸汽預熱上罐處理水，供應下罐加熱食品熱源。

　　1.升溫：上罐熱水快速充滿下槽、殺菌物初溫快速上升

　　2.保溫：蒸汽充分供應、循環(huán)加熱、熱值分布穩(wěn)定

　　3.冷卻系統(tǒng)：冷卻水直接進入鍋內，直接降溫，操作系統(tǒng)有手動、半自動控制、全自動微電腦控制系統(tǒng)可供選擇

　　三、主要特點：

　　1. 熱水存儲在上罐，殺菌時可快速充滿下槽產品長升溫快。同時殺菌水可循環(huán)回收至上罐，節(jié)約水資源和熱能，產品完全進入殺菌水，溫度滲透到產品，產品熟化快。

　　2. 設備質量穩(wěn)定、采用標準材料和部件商配件，經久耐用，優(yōu)化設計的密封結構更加耐用，維護方便。操作便捷，安裝方便，根據人類工程學的設計使機器更加安全和舒適。

神龍殺菌鍋設計原則

      神龍殺菌鍋廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工藥品高溫殺菌鍋、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。

罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露、核桃露、飲料等）

殺菌鍋軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

殺菌鍋設計原則

★ 先進性：引進豐富的自動化控制系統(tǒng)技術，藥品高溫殺菌鍋采用世界部件，保證品質

★ 人性化：以人為本，合理設計，方便實用

★ 節(jié)能性：溫度、電能、壓力、時間等各肉制品殺菌鍋殺菌個方面優(yōu)化搭配、低耗效

★個性化：根據客戶不同的需求，為用戶有針對性的設計出符合食品安全的生產設備

     殺菌鍋是直接關系到人們生命安全的程序之一，所以能不能有效完全的殺菌而且是無污染的是人們所關注的問題，在殺菌鍋的技術上和設備上還是要求極為嚴格的，所以在殺菌鍋設備中還需要更為廣泛的研究，相信在不久的將來殺菌鍋設備將會出現(xiàn)更為有效的技術。

肉制品殺菌需要殺菌徹底，是使用水浴式殺菌，水浴式殺菌是將食品整個浸泡于殺菌水內，水的熱穿透立強，能保證食品內部和表層的溫度一致。要是包裝大，建議您使用電腦控制，電腦半自動控制可以曲線升溫，簡單的說就是能在您設定的任意溫度停留您需要的時間，這樣避免了產品過大造成的外部升溫到了121度，內部還沒到，殺菌更徹底。在殺菌的時候要是用普通的直線式升溫就可能外部溫度達到121度了，內部的溫度還沒提升上來，電腦半自動控制就可以解決這個問題，電腦半自動控制能直觀的看到鍋內溫度的多少，可以控制鍋內的溫度進行曲線升溫，可以在您設定的任意溫度根據您的工藝要求停留任意時間，以保證產品內外的溫度一致。保持食品的口感和質量。

A.全自動噴淋式調理殺菌鍋：

1.間接加熱和冷卻，阻止二次污染。

2.分階段升，降溫。

3.適合不同的包裝材料（軟包裝，玻璃瓶，含氣盒）

4.軟水殺菌，包裝表面光潔亮麗。

5.柔和的升溫和降溫，節(jié)約淡水

B.雙鍋并聯(lián)水浴式高溫高壓調理殺菌鍋：

1.殺菌效果和雙層殺菌釜一樣，且產量提高一倍。

2.節(jié)約能源，操作方便。

3.用戶可大大降低設備投資成本

4.本設備合理獨特的管道配置，完善成熟的多種殺菌工藝，被食品界人士譽為21世紀的殺菌設備。

C。鍋電腦全自動雙層熱水循環(huán)式高溫高壓殺菌

1.熱水循環(huán)水浴式殺菌，殺菌徹底，無死角。

2.PLC電腦觸摸屏全自動控制。

3.溫度，壓力，水位，動作異常報警

4.殺菌精度高，節(jié)約能源。

5.測量F值的功能

6.電腦內少可存儲上百個殺菌工藝，完善的保留食品的口味，口感，色澤。

7.適合軟包裝，瓶裝，塑料包裝，各種罐頭食品

D.雙層電汽兩用熱水循環(huán)殺菌鍋

1.汽源可由電或蒸汽來供給，用電時可預先設定到所需溫度，通過電接點壓力表進行自動控溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。

2.低于一定溫度是可自動加溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。

3.用蒸汽時可通過鍋爐蒸汽直接進行升溫殺菌。