列管式換熱器是目前食品廠使用多的換熱器。其優(yōu)點(diǎn)是易于制造，生產(chǎn)成本低，適用性強(qiáng)，可以選用的材料較廣，維修、清洗都較為方便，特別是對(duì)高壓流體更為適用。在食品工業(yè)中常用作制品的預(yù)熱器、加熱器和冷卻器，在冷凍系統(tǒng)中可以用作冷凝器和蒸發(fā)器。在用蒸汽加熱時(shí)，蒸汽在管外流動(dòng)。在考慮食品的衛(wèi)生要求時(shí)，可采用不銹鋼作為管子、封頭的材料。為提高焊接結(jié)構(gòu)的可靠性，重要的是從設(shè)計(jì)、材料、加工等各方面綜合考慮，使焊接接頭滿足要求。其缺點(diǎn)是結(jié)合面較多，易造成泄漏現(xiàn)象。

在換熱機(jī)組中添加潤滑劑起到什么作用

　　1、清洗效果：換熱機(jī)組可以通過潤滑油的循環(huán)去除雜質(zhì)，并通過過濾器過濾。

　　2、防銹效果：防止空氣，水滴、水蒸氣、腐蝕性氣體和液體、灰塵、氧化物導(dǎo)致腐蝕。

　　3、減少摩擦：在換熱機(jī)組的摩擦表面添加潤滑劑可以降低摩擦系數(shù)，從而降低摩擦阻力并節(jié)省能源。

　　4、減少磨損：在換熱機(jī)組中添加潤滑劑以減少磨損、表面疲勞、由于粘著磨損等磨損。

　　5、傳輸功率：在許多情況下，向換熱機(jī)組添加潤滑劑具有傳輸功率的功能。

換熱設(shè)備的防腐蝕方法

1、換熱設(shè)備及與其連接的管道和支座防腐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：油漆種類和涂刷遍數(shù)應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，除此之外防腐層要求附著良好，無脫皮、起泡和漏涂現(xiàn)象；漆膜厚度均勻、色澤一致，無流淌和污染現(xiàn)象；

2、首先對(duì)換熱設(shè)備本身在出廠前就有一定的要求，必須在和其連接的管道加防腐措施，對(duì)防腐涂料的品種、顏色、涂刷層數(shù)等都要做一定的要求規(guī)整；有保溫的換熱設(shè)備及其連接的管道，應(yīng)涂兩遍防銹漆后再進(jìn)行保溫。