花甲肉 ：可治?；兹?韭菜：炒食，可治肺、潮熱、陰虛盜汗?；兹?百合 玉竹 淮山藥：同煮湯食用，可治口干、干咳、心煩、手足心熱等癥。其實(shí)做好一道鮮美可口的炒花甲還是非常輕松的，只要大家開始焯水做對了，花甲后面不管怎么炒都能足夠鮮美好吃！買幾塊錢的花甲回家養(yǎng)著，水里放一點(diǎn)鹽跟食用油，可以讓花甲更好地吐沙。

龍口粉絲很容易熟，所以用冷水泡個幾分鐘就可以了，不要泡太久，不然太軟就不好吃了。如果是帶殼炒花甲，建議先刷洗干凈花甲殼再焯水，這樣調(diào)味吃著更干凈。時間到了之后，就可以關(guān)火出鍋了，撒上一些蔥花，接著倒入一勺生抽跟一勺香油或者花生油，這一道香噴噴的花甲蒸蛋就算是做好了，又香又嫩，喜歡的可以試一下哦。烹飪花甲前應(yīng)當(dāng)先用清水養(yǎng)2-3天讓花甲自然吐沙。

其實(shí)做好一道鮮美可口的炒花甲還是非常輕松的，只要大家開始焯水做對了，花甲后面不管怎么炒都能足夠鮮美好吃！我覺得煮花甲的時候很好玩，就是花甲開口的時候，突然就張開，無聲的砰砰砰。煮花甲一定不要煮時間長了，否則肉就縮了硬了！ 喜歡吃辣的朋友還可以多放辣椒！雞蛋過濾完了之后，蓋上一層保鮮膜，接著在保鮮膜上插一些小洞放氣。鍋里放水燒開，把準(zhǔn)備好的雞蛋液放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，開中火蒸10分鐘左右，可以根據(jù)自己家的火力大小調(diào)整時間。

水開之后，確保每個花甲都開口了，然后撈起來瀝干水分，如果怕花甲還有沙，那就撈起以后再沖洗一下?；?田螺：同食會引起，可以用胡荽?；?：忌同食?；追?：可治、牙齦出血、等。炒香以后，倒入花甲，翻炒均勻，放入蔥花和香菜，翻炒均勻。裝盤，收工！為了讓花甲入味，多炒兩分鐘。放入蔥花和香菜，翻炒均勻。裝盤，收工！