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發(fā)布時(shí)間：2020-11-03 14:43
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食品雙氧水的使用方法
1．對生產(chǎn)設(shè)備和管道的消毒將雙氧水用水稀釋30—50倍，并用稀釋液對設(shè)備沖洗、對管道浸泡20—30分鐘之后，將消毒液放出即可，不需要用水去沖洗。
2．對包裝容器的消毒用稀釋了35—100倍的食品雙氧水溶液將容器浸泡20—30分鐘，或?qū)θ萜骷訅簺_洗10—30秒，放出消毒液即可，無需用水沖洗。
3．對生產(chǎn)空間的消毒將食品雙氧水與水按1∶100的比例稀釋后，用噴霧器將消毒液噴灑在空氣中，即可起到對生產(chǎn)空間消毒的果，有利于食品企業(yè)按GMP和HACCP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和管理。
雙氧水的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，可以參加分解、分子加成、取代、氧化還原等反應(yīng)。雙氧水化學(xué)式：H2O2；相對分子質(zhì)量：34.01。雙氧水如有泄漏：迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進(jìn)行隔離，嚴(yán)格限制出入。建議 應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防酸堿工作服。雙氧水大量泄露：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容；噴霧狀水冷卻和稀釋蒸氣、保護(hù)現(xiàn)場人員、把泄漏物稀釋成不燃物。
H2O2的保存方法：實(shí)驗(yàn)室里常把H2O2裝在棕色瓶內(nèi)避光并放在陰涼處。電解過1氧化氫會(huì)生成臭氧和水，同時(shí)水又生成氫氣和氧氣。雙氧水的飽和蒸氣壓(kPa)：0.13(15.3℃)?；溶解性：能與水、乙醇或乙1醚以任何比例混合。不溶于苯、石1油醚。雙氧水的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，可以參加分解、分子加成、取代、氧化還原等反應(yīng)。雙氧水化學(xué)式：H2O2；相對分子質(zhì)量：34.01。
