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發(fā)布時間:2020-11-12 07:56  

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廈門捷洛克餐飲管理有限公司是一家由國內(nèi)餐飲管理人士、活動策劃人組建,成立于2011年,公司集宴會外賣的策劃與執(zhí)行、宴會場地的資源整合、演藝資源的整合,以全新的管理模式和服務理念進駐廈門市場。嚴格遵守衛(wèi)生要求,完成客戶指標,是我們的企業(yè)理念。

對酒店經(jīng)營者來說,由于省去了顧客的桌前服務,自然就省去了許多勞力和人力,可減少服務生的使用,為企業(yè)降低了用人成本。因此,這種自助式服務的用餐方式很快在歐美各國流行起來。


是它可以各取所需。參加自助餐時,用餐者碰上自己偏愛的菜肴。只管自行取用就是了,完全不必擔心他人會為此而嘲笑自己。

是它可以招待多人。每逢需要為眾多的人士提供飲食時,自助餐不失為一種選擇。它不僅可用以款待數(shù)量較多的來賓,而且還可以較好地處理眾口難調(diào)的問題。

小點心類

是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其它輔料(如果料、香料、可可等)而制成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點。如臘耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等等。
1.黃油、果醬小點心
◇原料配方 富強粉5.2公斤 黃油2.5公斤 糖2.5公斤 雞蛋2.3公斤 水1.3公斤 香草水少量 果醬適量
◇工藝流程 打料→和面→擠制→烘烤




擁有豐富的宴會酒會策劃執(zhí)行的成功經(jīng)驗。注重食品的衛(wèi)生安全和服務質(zhì)量,擺臺效果、專注于活動中的每一個細節(jié),致力于為廈門地區(qū)內(nèi)每一個企業(yè)和每一個家庭,提供專業(yè)量身訂制的宴會服務是我們追求的目標。

我們承辦:冷餐會、自助餐、酒會、宴會、BBQ燒烤、雞尾酒會、冷餐會外賣、冷餐會上門、自助餐外賣、自助餐上門及生日派隊,同學會,謝師宴,發(fā)布會,團圓慶,慶功宴,公司開幕,說明會,團體會,社團聚餐,喬遷,榮調(diào)志慶,公司擴大營業(yè),周年慶,員工嘉勉,社團活動,新春聯(lián)宜,訂婚儀式,雞尾酒派隊等的一切服務