氮氣用于食品工業(yè)是為了保護(hù)易受大氣中的氧氣和濕氣損害的化合物。氮氣取代食品包裝中的氧氣和濕氣，會降低食品的及因空氣帶來的質(zhì)量損失。

大氣的不利影響包括霉菌和細(xì)菌的增長、氧化、褪色和。減少食品包裝中的空氣，可以延長包裝食品的質(zhì)量和新鮮度，這對零售商和消費(fèi)者都是有益的。

在食品包裝中采用減少空氣而不是采用化學(xué)防腐劑的方法，已被證明是可以延長食品壽命的另一種方法。幾乎每一種類型的快餐食品的包裝都可以使用氮氣，包括炸馬鈴薯片、肉干、新鮮水果切片、蔬菜、堅果、餅干和小甜餅。在食品包裝中使用非常干燥的氮氣是為了解決潮濕的問題。降低氧含量就可以降低食品的氧化和褪色。  

正確的制氮機(jī)保養(yǎng)知識是非常必要的，良好的操作習(xí)慣和定期的保養(yǎng)維護(hù)，能延長設(shè)備正常使用壽命，減少能耗，降低維修成本，更能有效避免突發(fā)性故障，大幅降低故障對生產(chǎn)帶來的影響。

01制氮機(jī)日常使用保養(yǎng)注意事項1制氮機(jī)所需電源、氣源、溫度條件的正常供應(yīng)和正常的開啟關(guān)閉；尤其是電源電壓的穩(wěn)定，減少因電源問題帶來對控制器、電磁閥的損壞。

2隨時注意空氣儲氣罐壓力，保持空氣儲氣罐壓力在0.6～0.8MPa之間，不要低于額定值。

制氮機(jī)周期保養(yǎng)（由制氮機(jī)保養(yǎng)廠家完成）制氮機(jī)保養(yǎng)的正確方法1對空氣處理環(huán)節(jié)的檢測，冷干機(jī)的制冷效果怎么樣，對管道濾芯定期更換（每六個月更換一次），使空氣質(zhì)量更好。

它是利用氮分子大于氧分子的特性，使用的分子篩把空氣中的氧離分出來。首先，用壓縮機(jī)迫使干燥的空氣通過分子篩進(jìn)入抽成真空的吸附器中，空氣中的氮分子即被分子篩所吸空分制氧系統(tǒng)包括空壓機(jī)系統(tǒng)、空冷系統(tǒng)、水冷系統(tǒng)、分子篩純化系統(tǒng)、增壓膨脹機(jī)系統(tǒng)、精餾塔系統(tǒng)、加壓氣化系統(tǒng)、氧氣系統(tǒng)、氧壓機(jī)系統(tǒng)、調(diào)壓站系統(tǒng)空分制氧系統(tǒng)中精餾塔分離氮氣與氧氣的原理簡介：精餾塔是一種采用精餾的方法，使各組份分離。從而得到高純度組份的設(shè)備。

經(jīng)過凈化干燥的壓縮空氣，在吸附器中進(jìn)行加壓吸附、減壓脫附。由于動力學(xué)效應(yīng)，氧在碳分子篩微孔中擴(kuò)散速率遠(yuǎn)大于氮，在吸附未達(dá)到平衡時，氮在氣相中被富集起來，形成成品氮氣。然后減壓至常壓，吸附劑脫附所吸附的氧氣等其它雜質(zhì)，實現(xiàn)再生。一般在系統(tǒng)中設(shè)置兩個吸附塔，一塔吸附產(chǎn)氮，另一塔脫附再生，通過PLC程序自動控制，使兩塔交替循環(huán)工作，以實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)氮氣之目的。