原漿啤酒會(huì)因這些成本而比工業(yè)啤酒貴一些。比如市面上各種“純生”，都是以“不經(jīng)巴氏滅菌”為賣(mài)點(diǎn)，但口味卻寡淡如水，而精釀原漿啤酒，本身用料地道，也不用大米、淀粉等偷工減料的食材，也不吝嗇啤酒花的投放。

    原漿啤酒相較于傳統(tǒng)的啤酒口感更加的純正，且香味濃郁。是以，原漿啤酒在市場(chǎng)上很受歡迎，品牌亦是隨之繁雜起來(lái)。

    原漿與傳統(tǒng)的啤酒有所差別，這是因?yàn)樗鼘?duì)啤酒制作質(zhì)量工藝是十分看重，不認(rèn)為添加防腐劑，和二氧化碳，堅(jiān)持選用真材實(shí)料，寧可降低啤酒的保質(zhì)期，也不會(huì)對(duì)原漿啤酒的質(zhì)量低頭。德國(guó)黑啤報(bào)價(jià)

采購(gòu)精釀啤酒時(shí)可采用以下來(lái)判斷啤酒的質(zhì)量：

    看證書(shū)：進(jìn)口啤酒要有查驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書(shū)和進(jìn)口衛(wèi)生證書(shū)。

    看外觀：不能有異物。

    看泡沫：將啤酒徐徐倒入潔凈的玻璃杯內(nèi)，泡沫立即冒起，色彩潔白，細(xì)而均勻，能堅(jiān)持4至5秒的時(shí)刻，并有泡沫掛杯現(xiàn)象的是質(zhì)優(yōu)品如果泡沫粗大，而色彩帶微黃，消散快，泡沫不掛杯的是殘次品。

    看色彩：目前市場(chǎng)上多為淡色啤酒，杯內(nèi)有必要清澈透明，全體呈順眼的金黃色如酒色混濁。透明度差、黏性大，甚至有懸浮物的是殘次品。德國(guó)黑啤報(bào)價(jià)

精釀啤酒的儲(chǔ)存方法：

1、“溫室”傷害要注意

現(xiàn)在現(xiàn)已立春，氣溫逐漸回暖，室內(nèi)溫度上升，但是放置在20℃溫度下保存的啤酒，要比放在5℃條件下引起混濁的時(shí)間會(huì)提早6倍至9倍。因此，啤酒建議是放置在陽(yáng)臺(tái)或冰箱冷藏室內(nèi)保存。

2、日光暴曬要躲避

日光曝曬會(huì)縮短保存期，并且經(jīng)過(guò)日光曝曬的啤酒會(huì)發(fā)作異味，所以即便家中溫度不高或許把啤酒放在了陽(yáng)臺(tái)，也要留意躲避陽(yáng)光。德國(guó)黑啤報(bào)價(jià)

    原漿啤酒與其它啤酒的差異是，很主要是是否經(jīng)過(guò)潤(rùn)飾。

    而扎啤，則是流轉(zhuǎn)過(guò)程中的一種銷(xiāo)售形態(tài)，特點(diǎn)是重加二氧化碳。

    要區(qū)分鮮啤酒、扎啤、原漿啤酒首先要明白啤酒的定義，按照《GB 4927 2008 啤酒》的定義：啤酒（beer），以麥芽、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的，低酒精度的發(fā)酵酒。再結(jié)合鮮啤酒、扎啤、原漿啤酒的定義就能清楚的鑒別各個(gè)酒類(lèi)了。德國(guó)黑啤報(bào)價(jià)