個(gè)挑選鴨苗的方法，那就是本著四看原則在挑選自己想要的鴨苗的時(shí)候，原則可以說(shuō)是在挑選的時(shí)候必不可少的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)了，要看秧苗的眼睛是否能夠正常睜開，如果幼年的鴨子眼上蒙著一層霧，或者是像被什么蒙住一樣，眼神沒有光澤，這樣的鴨苗是不合格的，所以盡量不要購(gòu)買，第二個(gè)就是看鴨苗的嘴巴以及他的四肢是否色澤紅潤(rùn)是否水潤(rùn)有光澤，如果是比較干燥的話，這樣的秧苗也不能選。第三個(gè)就是看鴨苗的肚臍。選擇鴨苗，他的肚臍上必須是干凈的，不能有一些糞便以及蛋殼兒，第四個(gè)也是后一個(gè)原則，那就是看鴨掌，如果鴨苗的鴨掌比較水潤(rùn)并且站起來(lái)的時(shí)候非常的有利滿足這四點(diǎn)就可以說(shuō)是非常好的鴨苗，這樣的話就可以放心購(gòu)買。

番鴨羽毛顏色有純黑、純白和黑白雜色等，國(guó)內(nèi)番鴨大多是純黑羽，法國(guó)進(jìn)口巴巴鴨大多是純白羽。番鴨生長(zhǎng)快，黑羽番鴨70日齡公母平均體2kg。番鴨的體型、體重差異大，成年公番鴨體重3～5kg，成年母番鴨體重1.8～2.25kg。公鴨30～32周齡達(dá)到性成熟。母鴨28～30同齡達(dá)到性成熟，年產(chǎn)蛋80～120枚，蛋重70～80g/枚，孵化期35天。番鴨耐粗飼，耗糧少，飼料報(bào)酬高，料肉比一般為2.7～3∶1，法國(guó)白羽番鴨的生產(chǎn)性能更佳。番鴨瘦肉率高,尤其是黑羽番鴨以其肉味鮮美、有特殊香味、極具野禽風(fēng)味而深受消費(fèi)者的歡迎。番鴨可水養(yǎng)、陸?zhàn)B、圈養(yǎng)、牧養(yǎng)，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)易，飼養(yǎng)管理方便