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勇忠機械設備廠與您分享去心火——喝蓮子湯

心火：中醫(yī)認為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量內源。常用黃連、蓮子芯等yao物清心瀉火。

表現癥狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現為反復口腔i潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

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中國的蓮文化源遠流長。首先蓮與人們日常生產生活密切相關，從蓮的種植、食用，到繪畫、剪紙、蓮花裝飾，由被應用于生產性、i生活性活動逐漸向娛樂性、觀賞性活動演變。在歷史進程中，蓮芬芳高潔的象征意義逐漸被社會認同和發(fā)揚光大。

勇忠機械設備廠與您分享銀耳蓮子羹的做法

1干銀耳15克，干白蓮100克，冰糖80克，將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)２小時，銀耳揀去老蒂及雜質后撕成小朵，然后與泡過的蓮子一起過水沖洗干凈，濾干備用。 

2將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽后，改小火，燉30分鐘左右。 

3zui后開蓋放氣，熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

老熟蓮子稱“石蓮子”，很苦，但除了有斂澀的特性，還有清虛熱、解心氣郁結的作用，許多醫(yī)家都喜歡選石蓮子作為補心氣的藥材就是這個道理。

蓮子中間的蓮子芯也有這個特點，因為其味苦，口感不好，人們通常棄之不用，但其實蓮子芯有清心熱、平肝火的功效，因此如果是虛實互見的遺i精、帶下、白i濁bing人，建議蓮肉、蓮心一并使用。