涼粉是一種食材，關(guān)鍵原料是涼粉草、稻米、地瓜和扁豆，以生抽、醋、油辣子而食，清爽滑爽，為夏天風(fēng)味食品。涼粉的食用方法一般有二種，一是拌涼菜，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱宋朝時汴梁現(xiàn)有“細(xì)索涼粉”。

尤其是夏天，涼粉在目前市面上是很受歡迎的，便是做涼粉是件十分艱辛的工作中，涼粉機(jī)非常大水平上降低了涼粉老師傅的人力資本，提升店家的總產(chǎn)量，十分受歡迎

五谷就是指：水稻、小麥、黃豆、苞米、甘薯，另外也習(xí)慣性地將米和面粉之外的谷物稱之為粗糧，而五谷雜糧也特指糧食作物，因此 五谷也是糧食作物的通稱。

五谷雜糧的營養(yǎng)成分有什么？

1.小米：健胃消食

小米能益和胃、除熱補(bǔ)虛、穩(wěn)定心魄健胃消食。

小米所含豐富多彩的色氨酸，可輕輕松松被別人消化吸收，色氨酸會促進(jìn)代謝五羥色氨酸促睡血的清素，是非常好的健胃消食食品類。

2.薏米：強(qiáng)身

薏米，其所含蛋白遠(yuǎn)比米、面高，易消化，對緩解胃腸道壓力、增強(qiáng)抵抗力有利。薏米有強(qiáng)身、健脾胃、和胃、消水腫，可緩和腸、胃輕微的功效，合適腳的氣病、水腫者服用，也可改進(jìn)、消除黑、黑斑與皮膚不光滑等狀況。

當(dāng)代科學(xué)研究證實，薏米有抗腫的瘤、增加抵抗力、降低血糖等作用。將薏米與稻米熬粥或添加適量老冰糖服用，能使腫的瘤胃口提升、降低放化的療的毒功效。除此之外，薏米中帶有的薏苡素對橫紋肌有抑制效果，可降低，追求美麗的人何不多吃。

食品擠壓膨化就是

食品類擠壓彭化便是：將食品類物料放置擠壓機(jī)的超高壓情況下，隨后忽然釋放出來至常溫常壓，使物料內(nèi)部構(gòu)造和特性產(chǎn)生變化的全過程。這種物料一般是以谷類原料，如：稻米、苞米、麥子、豆類食品等為行為主體，加上水、蛋白、營養(yǎng)元素等配料混和而成。擠壓生產(chǎn)加工方式是依靠擠壓機(jī)擠出機(jī)螺桿的驅(qū)動力，將物料往前擠壓，物料遭受混和、拌和和磨擦，及其高剪切功效，促使木薯淀粉粒瓦解，另外機(jī)腔溫度、工作壓力上升，隨后以一定樣子的?？滓凰查g擠壓,。