小蘇打是很常見的一種白色粉末顆粒，它的用途有很多，可以做美食。也可以清潔物品，還可以美容護(hù)膚，深受人們歡迎。一起來看看小蘇打有什么作用和功效 ？

小蘇打是什么

       在生活中，小蘇打是一種常用的廚房用品，小蘇打又叫做“蘇打粉”、“重曹”，其作用主要表現(xiàn)在讓食物蓬松多孔，口感更好。

       市面上銷售的小蘇打大多是單斜晶結(jié)晶性粉末或白色粉末，聞起來略微有一點點咸味，從化學(xué)的角度來說，小蘇打是一種酸式鹽。

       小蘇打雖然能讓食物的賣相更好，味道更佳，但如果使用過多的話，會讓食物有一種堿味。

此外，在保存小蘇打的過程中，要尤其注意防潮防水，這是因為小蘇打的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易在潮濕的環(huán)境中慢慢分解。

小蘇打的作用

1、洗衣

       放洗衣精的同時，可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強洗凈力，讓衣物洗得更干凈，且不會傷衣料。

2、清潔衣領(lǐng)子、袖口

       將適量的小蘇打，溶于約攝氏5、60度之熱水中(以下皆同)，同時搓點肥皂用來洗衣領(lǐng)子、袖口上的污垢，效果肯定比任何清潔劑都要來得好而且又快速。

3、環(huán)境清潔

       將抹布沾小蘇打溶液后擰干，用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理臺、衛(wèi)浴設(shè)備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭....等各種設(shè)備，然后再以擰干的清潔濕抹布擦過，即可使冰箱、流理臺、金屬水龍頭...等，永遠(yuǎn)保持光亮如新。

4、很強去污劑

       將橘子皮或是橙子皮入鍋中，加水覆蓋煮沸后，以小火煮約15分鐘，然后再加蘇打粉，水和蘇打粉的比例大約200：1，就可以用來擦拭餐桌，甚至比較油膩的排油煙機或是爐。一擦就干凈，還帶有淡淡的水果香，而且讓我們在清潔環(huán)境時，避免污染，又可以廢物利用，何樂而不為呢?■果蔬清潔：將果蔬放在小蘇打溶液中浸泡幾分鐘，正常清洗后，清水沖凈，有效去除殘留的nong藥等。

5、家具的蠟筆污跡去除

       家中如果有正在成長中的小朋友，他們的很喜歡用蠟筆到處亂涂亂畫，而造成污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但此法會剝?nèi)ネ苛隙贡砻媸軗p。如果改用小蘇打則為適合，可將擰干的濕布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷家具，把蠟筆污跡完全去除。

6、廚房洗槽處理

       小蘇打粉是超好用的天然除臭劑，如果你常用小蘇打溶液當(dāng)清潔劑清洗餐具、炊具時，可以避免洗槽排水產(chǎn)生臭味;若排水管堵塞時，可將一杯小蘇打粉倒入，再注入熱水，就可解決!

7、清潔餐具

       以抹布或植物菜瓜布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具，可迅速而切實的除去油污，沖洗又容易，不但省水，而且又不慮有清潔劑的殘留問題，因為它也可以吃，安全，所以縱使沒充分沖洗干凈也無所謂。

8、清潔抽油煙機

       將小蘇打膏涂在抽油煙機臟污處，靜待一會兒，再怎么頑強的油垢，都可以擦拭干凈。

9、清潔砧板

       在砧板上灑上一層小蘇打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污漬，而且還能除臭。

10、清除茶垢

       以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可輕松去除茶垢，效果肯定比任何方法或清潔劑都來得快速，而且完全不會刮傷杯子茶具又省水。

11、清潔地板

       將抹布或拖把浸入小蘇打水中，扭干后再擦拭地板，再將拖把以清水洗凈，然后擦拭一、二遍即可。

12、計算機鍵盤、電器開辟蓋板保養(yǎng)

       隔了一段時日后，計算機鍵盤、電器開辟蓋板上常形成一層難以去除的黑垢，若將布浸入小蘇打水中，扭干后用以擦拭計算機鍵盤、電器開辟蓋板，然后再用擰干的清潔濕布擦拭一或二遍，即可輕易地?zé)ㄈ灰恍隆?

13、微波爐保養(yǎng)

       微波爐用完后常會有些殘余的食物痕跡和氣味，由于不方便用太多水清潔，所以如果用洗潔精擦拭，就很難徹底洗凈殘留的清潔劑，如果用小蘇打溶液潤濕的抹布擦拭微波爐的內(nèi)部，稍待一、二分鐘，再用清潔的濕布擦拭一遍，不但可以清潔內(nèi)部又可以消除異味，也不用擔(dān)心有殘留清潔劑的困擾。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。

14、電磁爐保養(yǎng)

       電磁爐表面常會有些加熱食物時所濺出的菜汁，以及日久后油煙與灰塵的污垢，如果用小蘇打溶液潤濕的抹布擦拭一遍，稍待一、二分鐘，再用清潔的濕抹布擦拭一次，即可保持清潔光亮如新。

15、垃圾桶除臭

       廚房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶里，撒些小蘇打粉，不僅可以消除這個惱人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。

       使用小蘇打注意事項存儲于干燥通風(fēng)的室內(nèi)倉庫，運輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運，防止污染、防止受潮，與酸類產(chǎn)品隔離。

       用途：食品工業(yè)發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油保存劑。

       同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑;可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機和泡沫滅火機。乳用家畜（奶牛、奶羊）和哺乳母畜不但可以提高產(chǎn)乳量，而且可使乳脂率和乳中干物質(zhì)增加，提高乳的質(zhì)量。

碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

　　碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味?！　√妓釟溻c為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15。無臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來，放在一個塑料容器內(nèi)，抹在身上散發(fā)異味的部位，可以清除體味。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水。

　　其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢潮解。

我們在工業(yè)生產(chǎn)和加工中，都會需要用到小蘇打。這類材料具有很高等的膨松劑的效果，這也是現(xiàn)在各類生產(chǎn)加工中會應(yīng)用固定工業(yè)用小蘇打。選擇這類材料可以保持更有效的工業(yè)生產(chǎn)，在很多特殊器材的加工中也需要融入這樣的小蘇打材料來做好清潔劑的功能。我們在選擇這類工業(yè)用小蘇打的時候一定要注意所需要的型號和款式，這樣加入才會有明顯作用。在進(jìn)行產(chǎn)品選購的時候，對小蘇打溶液配制的濃度進(jìn)行確定，自然是尋求較好效果的基礎(chǔ)，所以較好來確定將很有必要。

     很多時候，如果加一點小蘇打就能提高生產(chǎn)反應(yīng)的效率，為什么現(xiàn)在都提倡選擇這類工業(yè)用小蘇打的制作效果，就是為了能夠提高這類材料產(chǎn)品的加工作用。這樣具有明顯操作范圍的材料，沒能夠提供更好的工業(yè)生產(chǎn)使用效果，具有一定的中和異味和化工反應(yīng)的明顯用途。我們在挑選工業(yè)用小蘇打的時候也要注意材料的特性，從中選擇使用價值高的材料，還可以充當(dāng)增白劑。在很多時候，都能利用這些特性來做到更好的工業(yè)生產(chǎn)，這樣的工業(yè)用小蘇打的生產(chǎn)價值是非常高的，另外，在加工制作其他產(chǎn)品工藝的時候，放一點小蘇打能夠提高明顯的蓬松作用。去除肥料異味去除有機肥料的異味有很多種辦法，例如用橘子皮、白酒、白醋等等。這樣的造型設(shè)計也是非常有效果的。

1.面部去角質(zhì)

取一大勺小蘇打，加少許水調(diào)和后，輕輕在臉上畫圈按1摩10~20秒，然后用溫水沖凈。

2.柔嫩手腳

取等量小蘇打和溫水，調(diào)成糊狀擦洗手腳，可去除死皮，讓皮膚更柔軟。用小蘇打擦洗指甲還可以使其更光亮。

3.自制美白牙膏

用小蘇打取代牙膏刷牙，可潔牙護(hù)齒，既能改善口腔健康又不會損傷牙齒。

4.修復(fù)受損發(fā)絲

泳池中含有氯化物，容易損傷頭發(fā)。取半茶匙小蘇打，加入1品脫（約合568毫升）水中，清洗頭發(fā)，可有效修復(fù)頭發(fā)氯損傷，使頭發(fā)更干凈亮澤。

5.干洗頭發(fā)。

如果你的頭發(fā)屬于油性發(fā)質(zhì)，可以取少許小蘇打，用手指從發(fā)根開始輕柔干洗。小蘇打可以吸收頭發(fā)油脂，清潔頭皮。干性發(fā)質(zhì)者洗發(fā)時可在洗發(fā)水中加入少量小蘇打，去污效果更好。也可用2~3湯匙小蘇打加3倍水自制洗發(fā)水，由發(fā)根涂抹至發(fā)梢，保持1~3分鐘，再用溫水洗凈。食品制作過程中作為膨松劑使用的小蘇打價格有高有低，從批發(fā)商家選購食品級小蘇打?qū)⑹菍で筝^高性價比的重要手段。