真空灌腸機是集定量灌裝、高速扭結于一身的真空灌裝機。在真空狀態(tài)下完成灌裝過程，有效的防治脂肪氧化，避免蛋白水解，減少細菌存活量，有效的保證產品的保質期和產品的顏色鮮亮、味道純正，是國內外灌裝機械中的好產品。

特點

1：本機灌裝、扭結均采用伺服電機驅動。

2：本機配備的人機界面、伺服電機、減速機、PLC控制器均采用進口件?！?

3：本機具有高速自動扭結功能，適用于天然腸衣、蛋白腸衣、煙熏腸衣的產品。扭結速度根據(jù)產品和原料不同可無級調整。

4：扭結速度根據(jù)產品和原料可無級調速　

5：正常糜狀誤差不超過±2g，正常塊狀產品誤差不超過±5g?！?

6：可與各種打卡機聯(lián)機，實現(xiàn)自動化生產。

 灌腸機定量范圍從5g-99999g，正常糜狀產品誤差不超過±2g(400g)、正常塊狀產品不超過±5g(400g)?？膳c雙卡機聯(lián)機，完成灌裝-打卡自動化生產。灌腸機這類產品的特點是彈性高、切片性好，質地緊密，持水能力和持脂肪能力都遠大于其他種類的香腸。關鍵零部件采用進口材料經加工中心制造，確保機器制造精度。泵體、葉輪、葉片采用特殊熱處理工藝，光潔度高，耐磨性好，確保定量精度，且便于清洗。電機、減速機、真空泵、電器元件全部采用進口產品，真空度可達-0.1Mpa?？杉优涓咚俣ㄩL控制器及自動掛腸機

  灌腸機熟香腸用經腌制或未經腌制的肉塊，經攪碎、調味、充填入腸衣中，再進行水煮，有時稍微煙熏，即成香腸成品。主導產品：真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、灌腸機、拌餡機、肉串機、真空包裝機以及其它肉食加工設備。這種腸為普通，占整個灌腸生產的一大部分。歐洲一般以畜禽的肝、肺、舌、頭肉等作為原料，因為這些原料很易受細菌污染，因而制作過程中必須先加熱，與其他調味料混合后灌入腸衣，再作進一步地煙熏、蒸煮處理。其中典型的產品有肝腸、血腸和舌腸。 

單螺桿真空灌腸機是利用螺桿的回轉來吸排物料的。由于螺桿的相互嚙合以及螺桿與襯筒內壁的緊密配合，在泵的吸入口和排出口之間， 就會被分隔成一個或多個密封空間。隨著螺桿的轉動和嚙合，這些密封空間在泵的吸入端不斷形成，將吸入室中的液體封入其中，并自吸入室沿螺桿軸向連續(xù)移至排出端，將封閉在 各空間中的物料不斷排出，猶如一螺母在螺紋回轉時被不斷 向前推進的情形那樣，這就是單螺桿灌腸機的基本工作原理。特別適合用于各類星級酒店、賓館、飯館、風味小吃加工坊、肉制品加工廠用途范圍廣。從上述工作原理可以看出， 螺桿泵 有以下優(yōu)點：
1 、壓力和流量范圍可調壓力約在 10bar。
2 、運送物料的種類和粘度范圍寬廣；
3 、因為泵內的回轉部件慣性力較低，故可使用很高的轉速；
4 、吸入性能好，具有自吸能力；
5 、流量均勻連續(xù)，振動小，噪音低；
6 、可實現(xiàn)液、氣、固體的多相混輸；
7、泵內流體流動時容積不發(fā)生變化，沒有瑞流攪動和脈動；
8 、彈性定子形成的容積腔能有效地降低輸送含固體顆粒介質時的磨耗