蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶來電咨詢！

大骨頭硬度比較大，所以一般的刀具很難完成切割，這時切骨機(jī)就派上用場了，那么它跟傳統(tǒng)的鋸骨機(jī)相比有哪些優(yōu)勢呢？

　　一、切骨機(jī)采用刀切骨頭的原理，將排骨放入刀口處，切骨刀由上至下運(yùn)動，將骨頭有序切開，與傳統(tǒng)人工切骨相比大大節(jié)省了勞動力。

　　二、速度更快，本切骨機(jī)每分鐘刀頭運(yùn)動50次，是人工切骨次數(shù)的5倍以上，效率更快。

　　由于是手工上料，所以能自若控制骨頭所需的大小長短，能順應(yīng)消費(fèi)者需求。

　　四、傳統(tǒng)的切骨機(jī)應(yīng)用帶鋸的方式用鋸齒將骨頭鋸開，這種方式由于鋸條轉(zhuǎn)速很快，在操作中具有相當(dāng)?shù)娘L(fēng)險性，容易鋸傷手指，而我們的切骨機(jī)相對刀具下落速度較慢，所以平安更有保證。

　　五、傳統(tǒng)的鋸骨機(jī)鋸條磨損率很高，差不多每三天至一周就得改換鋸條，而鋸條價錢在每根60至100元，年鋸條的消費(fèi)量就到達(dá)2000多元，所以運(yùn)用費(fèi)用太高。而我們的切骨機(jī)刀頭二至三年不用改換，所以愈加儉省費(fèi)用。

　　六、在鋸條類切骨機(jī)中，由于鋸齒的作用，招致刀口較大，將骨頭和肉鋸成粉末，這樣對骨頭的糜費(fèi)太大，而我們的切骨機(jī)由于采用的是刀切的方法，有效減少了這個問題。

牛羊肉切片機(jī)加潤滑油的原因

1、菜籽油或其它的食用油都含有水份，易銹蝕牛羊肉切片機(jī)的傳動連接部位，會降低切片走刀的精度和使用壽命，另外食用油還容易變質(zhì)滋生各種病菌和病毒，易污染到肉片，影響肉的品質(zhì)。

　　2、牛羊肉切片機(jī)的保養(yǎng)維護(hù)比較簡單，勿放在潮濕的地方，經(jīng)常保持干凈，用清機(jī)油以油吸管少量注在需潤滑的部位，若注的過多，可用抹布擦去多余機(jī)油即可，只要操作得當(dāng)，并不會影響到肉片的味道和品質(zhì)。

質(zhì)量好的凍肉切片機(jī)體現(xiàn)在哪

從冰箱拿出來的肉，不用解凍，用凍肉切片機(jī)可以切肉片，而客戶在選擇切片機(jī)時，會優(yōu)先選擇質(zhì)量好的切片機(jī)，這樣的切片機(jī)體現(xiàn)在哪？

　　1、軸與孔配合嚴(yán)密，鐵板強(qiáng)度高，具有耐磨性、減震性能高，機(jī)器長時間運(yùn)轉(zhuǎn)后噪音小。

　　2、凍肉切片機(jī)主架焊接均有坡口，機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中焊縫不易斷裂短。在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中具有穩(wěn)定性。

　　3、機(jī)器上面主要部件經(jīng)過時效處理，具有耐磨性、抗拉性、耐沖擊性。

　　4、兩卷機(jī)器主刀架均有左右立柱，機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中穩(wěn)定性好。

　　5、凍肉切片機(jī)絲杠導(dǎo)軌絲杠設(shè)置準(zhǔn)確，能穩(wěn)定推進(jìn)肉卷，外觀精致，潤滑油不掉落在推進(jìn)器板上，不會造成肉類污染。

　　6、機(jī)器上面的軸承采用的高質(zhì)量軸承。

　　7、在無油的環(huán)境中，齒輪長時間不會運(yùn)行磨損。

切肉機(jī)生產(chǎn)過程中的主要考慮體現(xiàn)在以上內(nèi)容中，每一項都與用戶體驗密切相關(guān)，從中可以總結(jié)切肉機(jī)的實際操作問題和采購參考標(biāo)準(zhǔn)。建議仔細(xì)閱讀，以免遺漏任何細(xì)節(jié)。此外，顧客在購買切肉機(jī)時應(yīng)該識別可靠的品牌，以避免落入錯誤的購買區(qū)域！