餐飲廚房需要安裝消防系統(tǒng)嗎

餐飲廚房不僅是生產(chǎn)制作美食的地方，同時也是產(chǎn)生大量明火的場所，里面有很多的危險品，稍有不慎就會造成嚴重的火災事故，所以餐飲廚房要做好消防措施。那么，餐飲廚房需要安裝消防系統(tǒng)嗎？下面隨小編一起了解下吧！

氣體滅火系統(tǒng)：廚房炒菜時所用明火一般都是由液化氣或燃燒產(chǎn)生的，而且因為廚房有食用油的原因，一般情況下使用水或泡沫滅火是不實用的，好還是用氣體滅火比較好，不過呢氣體滅火系統(tǒng)造價較高。

廚房不通風有對人有什么影響?

廚房的通風是現(xiàn)代化廚房設計裝修的出發(fā)點，廚房不通風有對人有什么影響？相信很多人都想知道這個問題的正確，那么接下來就讓我們一起來了解一下關(guān)于這個方面的內(nèi)容吧。

烹調(diào)煙霧是在高溫下熱分解食用油和食物而產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)， 它包含許多有害甚至致癌物質(zhì)，它的主要成分是，有強烈的辛辣味，對鼻子，眼睛和喉嚨的粘膜有很強的刺激性，這種刺激性可能會引起呼吸系統(tǒng)疾病，例如，和等。

在排煙口處安裝防止返味、防止倒煙的具有良好密封結(jié)構(gòu)的止逆閥

在排煙口處安裝防止返味、防止倒煙的具有良好密封結(jié)構(gòu)的止逆閥，才是解決返味的有效的好的辦法。廚房的煙道漏煙煙道開口處需要加裝密封的煙道止逆閥；煙道破損開裂的地方要密封；解決這兩個問題，煙道就不會漏煙了。房設備滅火裝置由滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅(qū)動式)、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動裝置、感溫器、控制裝置、燃氣聯(lián)動閥等組成，固定安裝于廚房等高濕熱環(huán)境中，廚房設備發(fā)生火災時能自動探測并實施滅火的成套裝置。廚房設備滅火裝置適用于控制和撲救廚房內(nèi)烹飪設備及其排煙罩和排煙管道部位的火災。

餐飲廚房火災引發(fā)的原因

餐飲廚身油煙大，明火多，很多時候由于操作人員的不小心很容易引起火災，所以了解火災引發(fā)的原因，提前避免就顯得很有必要了。

其實誘發(fā)商用廚房火災的原因主要有以下幾點：一是操作人員的疏忽使食用油在鍋內(nèi)持續(xù)加熱致使其達到自燃點后燃燒，從而引發(fā)火災；二是灶臺的日常維護不及時導致廚房灶臺的燃料泄漏而引發(fā)火災；三是平常對排煙設備的清洗維護不到位使排煙罩或排煙管道內(nèi)積累的油煙污垢著火引發(fā)火災；四是、液化氣管道泄漏等。