烘干機(jī)有帶式烘干，滾筒烘干，箱式烘干，塔式烘干等幾種模式；熱源有煤，電，氣等；物料在烘干過程中有熱風(fēng)氣流式和輻射式等，熱風(fēng)滾筒烘干是熱氣流從尾部向前運(yùn)動(dòng)，與物料充分接觸，通過熱傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射傳熱量充分利用；由于板栗中水分蒸發(fā)需要吸收和消耗熱能，因此板栗烘干機(jī)排風(fēng)溫度隨著板栗中水份減少而逐步升高。主要存在問題是加熱器外露散熱及機(jī)殼散熱浪費(fèi)大，蒸汽壓力波動(dòng)對(duì)能耗影響很大。據(jù)新統(tǒng)計(jì)，國(guó)有糧庫(kù)共配備干燥設(shè)施4700套，總干燥能力已達(dá)到4萬噸／小時(shí)，每年可干燥糧食4500萬噸。

烘干塔突然長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)烘干機(jī)系統(tǒng)突然長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)，塔內(nèi)糧食攜帶大量的熱量而無法流動(dòng)，中間熱量散發(fā)不出來，會(huì)造成局部過熱．另外由于突然停機(jī)熱風(fēng)爐內(nèi)的溫度很高，通過熱風(fēng)管道會(huì)進(jìn)入少量氣體，這些氣體經(jīng)溫度很高的換熱器后會(huì)很快升溫，高溫?zé)釟膺M(jìn)入干燥機(jī)，也會(huì)造成塔內(nèi)局部糧食過熱而達(dá)到燃點(diǎn)．所以如遇這種情況應(yīng)先排糧，等塔上部?jī)?chǔ)糧段內(nèi)的糧食開始均勻往下時(shí)，再打開熱風(fēng)機(jī)開始烘干。現(xiàn)在大部分烘干采用六葉輪在烘干塔截面上強(qiáng)制排糧，但由于長(zhǎng)時(shí)間使用，淌糧板變形或者安裝不當(dāng)，使淌糧板與六葉輪的間隙過大也會(huì)造成塔內(nèi)糧食流速不均勻，造成糧食水分不均勻，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致糊糧或著火。