常用的高溫消毒法是將洗滌潔凈的餐具置于蒸汽柜中，使溫度升高到90℃，放置10分鐘以上達到殺滅細菌等微生物的目的。這種方法條件要求低，簡便易行，但可能出現對特別耐熱的細菌殺滅不徹底，或對比較穩(wěn)定的化學物質不能完全消毒的現象。

產品描述：

大容量設計，多層碗架、碟架，滿足大型場所的需求；

采用臭氧、高溫等多種消毒方式有機結合，徹底殺菌消毒；

采用高密度節(jié)能環(huán)保發(fā)泡層，保溫效果好，殺菌更持久徹底，

特有過熱熔斷裝置，防止因溫度過高而產生危害。

消毒機的工作原理：其濃度超過一定數值后，消菌甚至可以瞬間完成。消毒凈化一體機對很多病菌、霉菌、病毒、真菌、原蟲、卵囊都具有明顯的殺滅效果，且就滅菌時間來說，迅速無比，是氯的300-600倍，紫外線的3000倍。還可以通過氧化反應有效去除有毒氣體如CO、NO、SO2等氣體。消毒機的應用：消毒機發(fā)展已經有了很多細小的分類。有專門用于殺菌消毒的消毒機，也有被廣泛應用于生活的，比如蔬菜消毒機，筷子消毒機的家用型消毒機。



　消毒柜的選購

其一看消毒碗柜的外觀。消毒碗柜做工精良，無論是外殼還是消毒碗柜的內部托網等，都沒有任何刺手的地方。

其二看消毒碗柜的選材。消毒碗柜內膽大多選用不銹鋼板材，經過多次高溫消毒也不會出現變色、變形的狀況，更不會產生有害物質。而劣質消毒碗柜為降低成本，往往采用一些成分不明的合金，因此顧客在挑選時，要向促銷員仔細咨詢。

其三看款式。消毒碗柜大致分臥式、柜式、壁掛式等幾種，建議消費者在新房裝修前提前看好款式，設置好安放消毒碗柜的地點。

其四看消毒碗柜的消毒原理。當前市面上銷售的消毒碗柜，消毒原理各有不同，通常情況下，具備兩種消毒方式的消毒碗柜(如上面為臭氧消毒，下面為高溫消毒)消毒更為徹底，也更適合家庭使用。