你聽說過“跑道養(yǎng)魚”嗎？這個模式的點(diǎn)你知道嗎？

“跑道養(yǎng)魚”

水庫水塘養(yǎng)魚司空見慣，但是“跑道養(yǎng)魚”想來絕大部分人都是次聽說。那么什么是“跑道養(yǎng)魚”呢？為了了解其中奧秘，我們專門拜訪了浙江諸暨的一位資1深養(yǎng)魚大戶——王家井鎮(zhèn)沿江新村的周恩平，帶大家一起看看何為“跑道養(yǎng)魚”。

為響應(yīng)“五水共治”的號召，有著30多年水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的周恩平多次前往蕭山、余杭以及安徽、江蘇等地考察相關(guān)先進(jìn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并一次性投入100余萬元建成了紹興地區(qū)個“跑道養(yǎng)魚”實(shí)驗(yàn)基地。據(jù)周恩平介紹：“這種養(yǎng)殖模式由美國奧本大學(xué)設(shè)計(jì)，通過美國大豆出口協(xié)會引進(jìn)，學(xué)名叫池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)魚，也叫‘跑道養(yǎng)魚’。“健身魚”，每畝平均產(chǎn)量可達(dá)5000公斤，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的4至5倍。”

跑道養(yǎng)魚的槽體建設(shè) 養(yǎng)魚槽體順著南北方向建設(shè)為1佳，養(yǎng)魚槽體建設(shè)土建材料可以選擇磚砌水泥墻（經(jīng)濟(jì)耐用）、玻璃鋼（成本高）、PVC材質(zhì)（不耐用）、不銹鋼（成本過高）等材質(zhì)。 鑒于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，建議采用磚砌水泥墻來建槽體，流水槽表面涂刷臺灣南寶生態(tài)池漆。 養(yǎng)殖槽外10%~20%的面積種植荷花、空心菜等觀賞水生植物，去除養(yǎng)殖水體中的總氮和總磷，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體的氨氮和亞硝1酸鹽指標(biāo)處于良好水平，提高水體的凈化能力，實(shí)現(xiàn)水體生態(tài)良性循環(huán)。像我們在上海松江做的流水槽，就是智能化的，程序全部輸入電腦，一天可以吸6次，也可以吸8次，事先設(shè)定輸入電腦即可。

設(shè)備準(zhǔn)備 跑道養(yǎng)魚需要配備動力系統(tǒng)、推水系統(tǒng)、排污系統(tǒng)、投喂系統(tǒng)、機(jī)電系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)等設(shè)備系統(tǒng)。 動力系統(tǒng)：配置合適數(shù)量和功率的電泵，起到提水作用。 推水系統(tǒng)：配置推水裝置，推動池塘水體微流動，使整個池塘水體形成微循環(huán)流動。 增氧系統(tǒng)：配置合適數(shù)量增氧機(jī)，適時增加水體溶解氧。 排污系統(tǒng)：配置排污裝置，及時搜集帶走殘餌和魚糞便等廢物殘?jiān)?，減少養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染。 投喂系統(tǒng)：配置自動投喂飼料機(jī)，定點(diǎn)、定時、定量投喂魚餌飼料，減少人工操作，提高工作效率。 機(jī)電系統(tǒng)：除了配置安裝電源外，1好配備一臺備用發(fā)動機(jī)，保障不間斷供電?，F(xiàn)在我們養(yǎng)魚有一個瓶頸：水質(zhì)富營養(yǎng)化、魚病增多、生產(chǎn)力下降，其實(shí)這都跟水質(zhì)有問題。 物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)：安裝物聯(lián)網(wǎng)，對養(yǎng)殖過程實(shí)現(xiàn)智能化操作和監(jiān)控，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效益。

筆者：您說工業(yè)化流水養(yǎng)魚技術(shù)是將傳統(tǒng)池塘“開放式散養(yǎng)”模式創(chuàng)新為池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式，但在人們常規(guī)的觀點(diǎn)中大家都認(rèn)為散養(yǎng)的魚才是天然的，品質(zhì)好。那么你們這樣把魚圈起來養(yǎng)殖真的好嗎？你對這個問題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來看，確實(shí)是散養(yǎng)的品質(zhì)更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來后味道一定不如散養(yǎng)的。但是在我們的流水養(yǎng)殖系統(tǒng)里并不一樣，傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖大多數(shù)時間水體都是靜止不動的，魚在里面連覓食都省掉了，到投飼時間吃就是了，比如說草魚養(yǎng)的是越來越短、肚子越來越大，甚至還有脂肪1肝。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚因?yàn)樗?4小時流動的，而魚又有頂水習(xí)性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運(yùn)動，形象地說相當(dāng)于人在跑步機(jī)上的狀態(tài)，因此養(yǎng)出來的魚體形更美、味道更佳。捕撈時，先將魚類集中，然后通過凈水泵或特殊抽水泵從水產(chǎn)養(yǎng)殖水中快速提取，這樣可以減輕魚的壓力，降低人工成本。

關(guān)于流水圈養(yǎng)的魚是否比靜水散養(yǎng)的魚品質(zhì)更好，這方面的工作很多單位已經(jīng)在做了，包括魚肌肉品質(zhì)、營養(yǎng)成份含量、水份含量等的測定，大數(shù)據(jù)時代只有拿數(shù)據(jù)說話才能更令人信服。這都是非常好的素材。