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發(fā)布時間:2020-12-22 07:05  

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海參,屬海參綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺,廣布于世界各海洋中。


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1.將水發(fā)海參洗凈,片成上厚下薄的斧楞片。豬肉剁成碎粒。海參屬棘皮動物,可供食用的品種有梅花參、刺參、烏參、光參、瓜參、玉足參等20多種,營養(yǎng)價值高。青蒜苗切成粗花,黃豆芽掐去根腳,洗凈。姜、蔥拍松。2.炒鍋置旺火上,下豬化油15克,燒至五成熱,下姜10克、蔥25克炒香后加入清湯250克、紹酒5克、川鹽1克,將海參投入煨煮片刻,撈起,倒去湯汁不用。接著依照上法再將海參煨二次,使其入味增鮮以后,撈起瀝干。

(一)育苗:

①親參選擇:以水域1至2頭/平方米,選擇體長20厘米以上、體重200g以上、肥滿無損傷、活力強的個體作為親參。

②親參管理:培育池每個容積10至50立方米。有效水深1.0米至1.5米。蓄養(yǎng)密度為30至50頭/立方米。親參入池3天后,每天升溫0.5℃至1℃,升至13℃至15℃保持恒溫,人工促熟。光照700至1000Lx。


可見,自古以來,中國家具一直以木材為主要用材,主要是木家具。即食海參通過工藝斷開海參復(fù)雜的分子鏈,并將海參重要活性營養(yǎng)物質(zhì)留在海參體內(nèi),不用發(fā)泡,直接食用,還能被人體充分吸收利用。家具既是物質(zhì)產(chǎn)品,又是藝術(shù)創(chuàng)作,這便是人們常說的家具二重特點。家具的類型、數(shù)量、功能、形式、風(fēng)格和制作水平以及當時的占有情況,還反映了一個國家與地區(qū)在某一歷史時期的社會生活方式。