虹洋食品為您普及海帶絲菜譜

土豆拌海帶絲

原料：干海帶絲、土豆、紅椒、醬油、醋、鹽、辣椒油、糖 做法：

1. 紅椒切絲，土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯熟，干海帶絲用水泡開(kāi)洗凈，放入沸水鍋中焯熟；

2. 醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放入碗內(nèi)調(diào)成味汁，土豆絲、紅椒絲、海帶絲放入碗中，倒入調(diào)好汁的拌勻即成。

海帶絲臘味蒸帶魚(yú)

原料：冰鮮帶魚(yú)、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚(yú)豉油、料酒、糖

做法：

1. 帶魚(yú)洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；再加入蒸魚(yú)豉油、料酒和糖，充分拌勻；

2. 料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲；將帶魚(yú)放在海帶絲上，整齊擺好；將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚(yú)上；蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。

乳山市虹洋食品有限公司選址于適合人類(lèi)居住的城市——威海，瀕黃海之濱，那里有天藍(lán)藍(lán)海藍(lán)藍(lán)的國(guó)家AAAA級(jí)環(huán)境優(yōu)美旅游景區(qū)——乳山銀灘旅游度假區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人。   得天時(shí)地利，我公司精選優(yōu)質(zhì)海蜇、海帶，經(jīng)科學(xué)方法精制加工，味鮮美，本品開(kāi)袋即食，實(shí)惠方便，誠(chéng)為酒樓、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。   歡迎廣大顧客光臨指導(dǎo)，純樸直爽的膠東朋友歡迎您，可定購(gòu)產(chǎn)品，可代理，可聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷(xiāo)。

海帶

海帶是人們喜愛(ài)吃的食物，也是必須吃的食物，應(yīng)為海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，那么你知道海帶怎么做好吃嗎?下面小編就為大家介紹幾款不錯(cuò)的食譜。希望大家喜歡。

一.海帶絲臘味蒸帶魚(yú)

原料：冰鮮帶魚(yú)、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚(yú)豉油、料酒、糖

做法：

1. 帶魚(yú)洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；再加入蒸魚(yú)豉油、料酒和糖，充分拌勻；

2. 料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲；將帶魚(yú)放在海帶絲上，整齊擺好；將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚(yú)上；蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。

二.蠔油肉絲海帶

原料：海帶、豬肉、青紅椒、蠔油、蔥姜蒜末、胡椒粉、醋

做法：

1. 海帶切成寸段，豬肉切成絲，青紅椒切成絲， 蔥、姜、蒜切成末，海帶放入鍋中煮爛后撈出備用；

2. 熱鍋涼油，加入肉絲，放入姜、蒜、蔥一起炒香，變色后加入蠔油，炒一炒，加入約150克的開(kāi)水；

3. 放入海帶和青紅椒絲炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒勻，最后淋入少許醋出鍋。

三.海帶花生煲豬蹄

原料：豬蹄、鮮海帶、花生、大棗、生姜、香蔥、鹽、糖、胡椒粉、料酒、清水

做法：

1. 花生洗凈泡漲，深海小海帶泡去鹽分，洗凈，海帶切成粗段備用，生姜切大塊兒，香蔥切碎備用；

2. 豬蹄洗凈，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘，撈出，沖洗干凈，砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍，中小火慢慢煮至沸騰后，加入適量料酒，再次煮至沸騰；

3. 轉(zhuǎn)小火，加蓋慢煲10分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開(kāi)小火煲10分鐘，關(guān)火燜30分，用撇油勺撈出表面的油脂，加入海帶和花生，加入大棗，中小火慢煲；

4. 煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時(shí)，加入適量鹽調(diào)味，少許糖提鮮，加入適量胡椒粉，最后加入蔥花點(diǎn)綴，關(guān)火，起鍋。

四.黃豆海帶燉排骨

原料：棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海帶、黃豆

做法：

1. 棒骨過(guò)開(kāi)水去血漬。姜切成小塊；

2. 將棒骨，蒜瓣，姜塊，豆豉，海帶，黃豆一起放入高壓鍋中，放兩勺鹽，加入適量水，基本莫過(guò)海帶，出氣后大火燉兩三分鐘轉(zhuǎn)小火再燉七八分鐘即可。

 

原色生海帶的加工

原色生海帶的加工　　利用海帶產(chǎn)地間苗所得到的海帶，經(jīng)柔軟化處理，可制成多種風(fēng)味的生海帶腌漬品。首先將生海帶拌鹽防腐，并壓上重物脫水4～5d，然后置于-5℃～0℃低溫處保藏。

　　將經(jīng)上述處理的海帶，按容器的尺寸切斷，然后用清水洗凈，以流動(dòng)的自來(lái)水脫鹽約20～60min，撈出瀝水后備用。

　　或采用另一工藝，先洗凈，再以流水脫鹽，瀝干水分后切斷，于15℃以下保存(從操作和制品的質(zhì)量角度考慮，以0～5℃最為適宜)。

　　最后將切斷的生海帶泡于20℃的軟化液中進(jìn)行柔軟化處理。

 

收獲海帶的季節(jié)

繁重的勞作形成獨(dú)特的“曬海帶”產(chǎn)業(yè)現(xiàn)象，裹著頭巾的婦女們、面頰脊背黝黑锃亮的壯漢和充滿(mǎn)激情接受鍛煉的學(xué)生們，其場(chǎng)面極其壯觀(guān)，與早年麥?zhǔn)沾髸?huì)戰(zhàn)不相上下。勞動(dòng)產(chǎn)生美，藝術(shù)來(lái)源于生活、來(lái)源于社會(huì)實(shí)踐。翻曬海帶的姑娘們揮舞的不正是來(lái)自大海的彩帶嗎！她們整齊劃一的舞姿，靈巧的肢體動(dòng)作，是舞蹈藝術(shù)的原創(chuàng)者。

乳山市虹洋食品有限公司選址于適合人類(lèi)居住的城市——威海，瀕黃海之濱，那里有天藍(lán)藍(lán)海藍(lán)藍(lán)的國(guó)家AAAA級(jí)環(huán)境優(yōu)美旅游景區(qū)——乳山銀灘旅游度假區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人。   得天時(shí)地利，我公司精選優(yōu)質(zhì)海蜇、海帶，經(jīng)科學(xué)方法精制加工，味鮮美，本品開(kāi)袋即食，實(shí)惠方便，誠(chéng)為酒樓、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。   歡迎廣大顧客光臨指導(dǎo)，純樸直爽的膠東朋友歡迎您，可定購(gòu)產(chǎn)品，可代理，可聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷(xiāo)。