雞肉是大多數(shù)家庭的愛(ài)，不知道吃什么的時(shí)候，基本都會(huì)選擇雞肉來(lái)吃，脫骨燒雞，芳香四溢，味道鮮美，口感純正，自己制作的根本不需要擔(dān)心會(huì)添加什么不良佐料。相對(duì)于以前人們?cè)谕饷娉燥堃髢r(jià)低量多的實(shí)惠，如今，人們對(duì)養(yǎng)生、美味、環(huán)境、服務(wù)等各個(gè)方面的要求會(huì)更加看重。佬田臺(tái)燒雞從活雞到成品要經(jīng)過(guò)16道工序，由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q(chēng)贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤(rùn)，氣味芳香，口感勁道，回味無(wú)窮，是您宴請(qǐng)貴賓，走親訪友理想的選擇！

熏雞之興，興于求精。 經(jīng)年循環(huán)老湯，湯比金貴，老湯愈久，湯汁愈鮮愈濃。經(jīng)年老湯的養(yǎng)護(hù)十分考究，文火煲就，火大則湯不清，火小則鮮不足。挑選燒雞時(shí)要先從色澤上對(duì)燒雞進(jìn)行一番判斷，燒雞誘人的色澤是因?yàn)槭褂昧朔涿刍蛘呤褂昧思t糖過(guò)油而形成的。清湯、涼湯、養(yǎng)湯程序嚴(yán)格有序。個(gè)大美觀，色澤紅潤(rùn)油亮，肉質(zhì)軟爛肥嫩，味道鮮美濃香，自食饋贈(zèng)，均為佳品。嗟乎，美哉！一雞飄香，全域風(fēng)光；一雞名揚(yáng)，百年流芳；一雞高翔，百業(yè)輝揚(yáng)。

用百年老工藝，配以純粹的烹調(diào)方法，還原本色本味本香。用藥膳包腌制，再用老湯鹵制入味，后熏蒸到表皮呈琥珀色，好吃的熏雞就這樣誕生了：金黃澄亮的表皮，超級(jí)誘人；濃郁的香味，讓人食指大動(dòng)——其口感純正、醇香濃郁、熟爛離骨、色香味俱全，且具有高蛋白，低脂肪，高鈣滋補(bǔ)功效，食之均滿口留香。進(jìn)行整雞造型，將雞翅向后上方反向別在頸部后方，另一支雞翅由放血刀口處塞進(jìn)，口中扯出，別于頸后。順著肌肉纖維將雞肉撕開(kāi)來(lái)，一口口慢慢品嘗，是的一大享受。加上肉質(zhì)緊實(shí)嫩滑，在齒間產(chǎn)生一種美妙的咬感，每嚼一口，就越發(fā)著迷。