不合格的商用廚房設(shè)備會(huì)各指標(biāo)超標(biāo)致癌

1、不合格的不銹鋼鍋存有著很大的安全風(fēng)險(xiǎn)，一般反映為鉻超標(biāo)。

2、不合格的石鍋里是有會(huì)有鉛溶出量超標(biāo)的問題。

3、鋁鍋，不可以盛放腌制品由于腌制品屬于強(qiáng)酸強(qiáng)堿的菜式。

采用先進(jìn)的鈑金加工設(shè)備，進(jìn)口不銹鋼材料，生產(chǎn)產(chǎn)品有各類中餐爐灶、西餐設(shè)備、餐車系類、臺(tái)柜架桌、冷凍冷藏設(shè)備、油煙凈化設(shè)備、消毒清洗設(shè)備、蒸烤設(shè)備、烘培發(fā)酵設(shè)備自助餐設(shè)備、鐵板燒傳菜電梯謝列、食品加工設(shè)備、冷藏系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)以及各種酒店用品，規(guī)格型號(hào)齊全、外形美觀、做工精細(xì)、結(jié)構(gòu)合理、節(jié)省能源、堅(jiān)固耐用、操作方便，并符合國(guó)家對(duì)行業(yè)規(guī)范的衛(wèi)生、消防、環(huán)保各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

廚房設(shè)備購(gòu)買時(shí)應(yīng)清楚自己想要什么

首先做好中餐西餐定位，廚房屬于什么規(guī)格，需要配備怎樣的廚房設(shè)備。

其次詢問價(jià)格時(shí)，可找做商業(yè)廚房的專業(yè)人士列出產(chǎn)品清單規(guī)格，詢問價(jià)格。

后對(duì)比價(jià)格后，選擇比較合理的幾個(gè)廚房設(shè)備企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察，看其企業(yè)資質(zhì)、工程案例，售后服務(wù)，看商廚企業(yè)能夠提供的服務(wù)，多參考幾家,



選擇一家服務(wù)好的廚房設(shè)備廠家很重要，可以為后面的廚房使用免去很多后顧之憂。

安全施工及文明施工措施2

必須進(jìn)行作業(yè)前檢查：首先工作人員自檢，再由安全員檢查。?

施工環(huán)境清潔整齊，遵守現(xiàn)場(chǎng)操作規(guī)程：不作業(yè)，不指揮；必須進(jìn)行作業(yè)后檢查整理現(xiàn)有材料、物資、清除無用品；

料具、設(shè)備歸位還原，保持整潔，放置現(xiàn)場(chǎng)的要加強(qiáng)保護(hù)；

作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)清掃干凈，秩序井然，無零散物件，道路、路口暢通，照明良好，庫上鎖，門上嚴(yán)。

上下班前必須對(duì)現(xiàn)場(chǎng)施工人數(shù)進(jìn)行清點(diǎn)。

文明施工管理措施

加強(qiáng)政治思想工作，對(duì)職工開展職業(yè)道德與文明施工的教育，開展施工、節(jié)約和自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度的勞動(dòng)競(jìng)賽，形成一個(gè)團(tuán)結(jié)、緊張、文明的施工環(huán)境。