【茶葉炒干機】【茶葉烘干機】公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

茶葉機械的使用，給我們制造出更好的茶葉提供了更大的方便，現(xiàn)在隨著各種不同的發(fā)展，各種茶葉機械也在不斷的更新，現(xiàn)在我們就來用茶葉機械辨別一下新茶還是已經(jīng)泡過的舊茶，到底怎樣就會更好的發(fā)展，現(xiàn)在就做一個簡單的介紹。

當(dāng)然，新茶比陳茶要好，這是指一般而言的，并非一定如此。適時貯藏，對龍井茶而言，不但色味俱佳，而且還具勝之美。又如烏龍茶，只要保存得當(dāng)，即使是隔年陳茶，同樣具有香氣馥郁，滋味醇厚的特點。

【茶葉炒干機】【茶葉烘干機】

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

炒干機是機械炒茶機械設(shè)備中的一種，主要用來炒干茶葉用的機械設(shè)備。

我國傳統(tǒng)茶葉一直是用手工采摘制作，形成了一整套完整而科學(xué)的制茶工藝。但是隨著近代工業(yè)文明的發(fā)展，國外制茶機械的使用，到今天制茶已經(jīng)分為機制茶和手工茶兩種。

 手工茶能對炒鍋溫度加以檢驗控制，但是它費工費時，沒有經(jīng)驗難以把握，因此綜合成本較高，如西湖龍井、洞庭碧螺春等名茶。如黃山毛峰工藝是鮮葉分級--殺青--理條（揉捻）--毛火--足火，其機械選擇是鮮葉分級、殺青、理條、烘干機械。有些茶葉市場里可看見茶商用手工茶做招牌，招攬顧客，其實暗示給顧客這樣的規(guī)律：手工茶一定勝過機制茶。但是，我們認(rèn)為這個問題要具體分析，不可一概而論。

大家是否經(jīng)常看見茶葉里關(guān)于“青”的名詞？如“殺青”、“做青”、“炒青”等等，而這些作為茶的專有名詞，如若斷章取義地理解，豈不啼笑皆非？

是的，茶界的“殺青”并不指影視作品完成了前期的拍攝工作！殺青更不是用刀的，炒青也不放油……想要弄清它們.

◆◆ 炒青 ◆◆

炒青綠茶，后干燥的步驟是炒制干燥。

炒青綠茶，可以手工炒，也可以機械炒，機械炒青主要有鍋式炒干機和圓筒式炒干機。

其原理是利用炒鍋和滾筒，經(jīng)鍋壁和筒壁傳遞熱量給茶葉，使茶葉蒸發(fā)水分而干燥，同時靠炒手的推力和茶葉相互的擠壓力炒緊條索，終達到茶葉干燥的效果。

◆◆ 烘青 ◆◆

烘青綠茶就是綠茶后一步干燥程序用的是烘干的工藝。

◆◆ 做青 ◆◆

做青，是烏龍茶重要的發(fā)酵工藝，也是形成烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。是一個以搖青、晾青交替反復(fù)的工藝過程。

通過做青后的鮮葉，葉色變?yōu)榈G或黃綠，葉緣及葉尖呈紅色，青草氣退去花果香顯露。

下面帶您了解，炒青;

炒青

炒青，是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法，炒青，可以手工炒，也可以機械炒，通過炒青步驟令茶葉水分快速蒸發(fā)，阻斷了茶葉發(fā)酵的過程，并使茶汁的精華完全保留的工序。3、茶葉在翻炒過程中難免都會有些碎渣，現(xiàn)有的炒干機在炒干的過程中，無法將茶葉內(nèi)的碎渣清理干凈，從而降低了茶葉的品質(zhì)。機械炒青主要有鍋式炒干機和圓筒式炒干機。其原理是利用炒鍋和滾筒，經(jīng)鍋壁和筒壁傳遞熱量給茶葉，使茶葉蒸發(fā)水分而干燥，同時靠炒手的推力和茶葉相互的擠壓力炒緊條索，終達到茶葉干燥的效果。

后干燥的步驟是炒制干燥，就叫炒青綠茶。炒青綠茶通常外形光滑、緊結(jié)，香氣高揚明顯。蕭氏毛尖、蕭氏生態(tài)茶便是炒青綠茶。