諸城市中遠機械有限公司是殺局設備專業(yè)制造商，具備特種設備制造，殺菌鍋按殺菌方式分類：1、靜止蒸汽殺菌鍋

靜止殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器，用于對包裝在密封容器內的食  圖1-1---立式和臥式鍋籃筐裝載構型

品進行殺菌。通常，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋。殺菌時，容器并不運動，由此被命名為‘靜止殺菌鍋’。裝籠筐時，將一個筐放在另一個筐的頂面的靜止殺菌鍋被稱作‘立式鍋’。 將一個筐放在另一個筐的旁的靜止殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’見圖1-1。有些模式的靜止殺菌鍋操作時不使用容器支撐系統(tǒng)。這些殺菌鍋被稱作‘無籠筐殺菌鍋’。電汽兩用殺菌鍋特點：電汽兩用殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給，用電時可預先設定到所需溫度，通過按控制箱進行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫，到設定溫度時自動停止，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。殺菌鍋內所用加熱介質，如本章所述，為蒸汽。

為了獲得良好的殺菌結果，殺菌鍋的正確裝置和操作，是很必要的。供汽應充足，以便使殺菌鍋能在合理的時間內升至殺菌溫度。如果容器在鍋內冷卻，供水應充足，以便使在合理的時間內獲得充分和均勻的冷卻。由于這類殺菌鍋在純蒸汽條件下對產(chǎn)品殺菌，排氣孔的設計、安裝和操作要使空氣在殺菌計時開始從殺菌鍋中排除。一些典型的殺菌鍋裝置方式見圖1-2、1-3和1-4。同時真空可排除果蔬中的氣體成分，增加效率，減少真空油炸過程的時間。

諸城市中遠機械有限公司電腦全自動間熱間冷式噴淋殺菌鍋性能特點：

1.間接升溫、間接降溫，蒸汽不直接進入鍋內，無噪音，無污染。

2.殺菌，降溫用水可回收

3.電子、機械雙安全連鎖，雙超壓保護

4.電子超溫度自動保護。

5.電子溫度偏差校正。

6.溫度、壓力異常報警。

7. 水位異常報警。

8.動作異常報警。

9.智能化控溫，殺菌溫度控制精度±0.5℃以內

10. 鍋內各點溫度差（熱分布）±0.5℃

11. 換熱器。

12.自動軟水回收系統(tǒng).

諸城中遠噴淋殺菌鍋產(chǎn)品概述

我公司生產(chǎn)的全自動噴淋殺菌鍋是由低酸性食品熱處理專家研發(fā)，產(chǎn)品的設計、制造嚴格依據(jù)國家標準和美國FDA相關規(guī)定。合理的內部管道設計可確保殺菌過程中熱分布均勻，熱穿透迅速?？筛鶕?jù)客戶需要配置F值準確控制殺菌功能，保留食品原有的色澤、口感和營養(yǎng)成分，為客戶提高產(chǎn)品附加值，增加經(jīng)濟效益。應用價值：殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領域的成本大大降低，而商品的保質期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當?shù)剡M行大批量加工，以獲得高品質、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。

F值殺菌是預先設置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，整個殺菌過程直觀、準確、可控，能確保每批次食品的殺菌效果一致。F值殺菌技術已列入美國食品管理局有關規(guī)定，在美國得到普遍應用。尤其對于罐藏食品的殺菌有著重要實際的意義。