商用重慶小面機器主要特點:1、主要機件均采用不銹鋼外殼，外觀美觀，符合食品衛(wèi)生標準。2、采用微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確可靠。3、自動化程度高，定量準確，厚度、成形、切段大小，隨意可調，一人、兩人均可操作。4、結構合理，拆裝維修容易，清洗方便。5、本機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所。6、生產效率較高，是一款低投入、高收效、節(jié)省資源類機型。

國銘重慶小面機器日常使用保養(yǎng)：１停機后保持機器清潔，各軋輥無殘存面坯。２保持各齒輪滾動軸承的潤滑。３嚴禁其它硬雜物進軋輥及齒輪內。４每半年更換一次軸承油脂。５開機前檢查有無異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 6 緊固各部件，安裝平放穩(wěn)固。 7 操作者須穿扣袖工作服，更不能將手伸到料斗內。 8 須清除面粉中的硬雜物。 9 機油不能代替食用油。 10 面機順時針旋轉，杜絕倒轉。

雖然不銹鋼耐腐蝕性良好，但如果長期露在腐蝕環(huán)境中，還是會被氧化。為了保持非油炸方便面設備不銹鋼設備表面的華麗和潔凈，有必要對長期使用的非油炸方便面設備不銹鋼進行周期性的洗滌和管理。因此，對不銹鋼食品設備表面須進行定期的清潔保養(yǎng)，以延長其使用壽命。

　　　　1、注意不要發(fā)生表面劃傷現(xiàn)象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面，特別是鏡光的，要用柔軟一點的，不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表面。

　　　　2、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為避免殘余洗滌液，腐蝕不銹鋼表面，洗滌結束時要用潔凈水沖洗表面。

　　　　3、非油炸方便面設備不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗滌來洗，粘結劑成份，使用酒精擦洗。

　　　　4、非油炸方便面設備不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈，以后用中性洗滌劑或用洗滌劑清洗。

　　　　5、非油炸方便面設備不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。

　　　　6、非油炸方便面設備不銹鋼表面有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。

　　　　7、非油炸方便面設備不銹鋼表面污物引起的銹，可用研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌藥品洗滌。只要我們使用正確的保養(yǎng)方法，就能延長不銹鋼的使用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的氣派。

從幾千到幾萬都不一樣，主要看機器的質量和自動化的程度，自動化程度高的話稍微貴點，拌面機，重慶小面機，切斷機，就這么簡單。1-2個人就能進行生產，非常方便。

重慶小面如果生銹我們需要馬上進行除銹，不然會直接影響到產品的質量，這樣我們在市場上好不容易打出的名聲就要受到損失了，那么如何進行除銹成為大家比較關心的問題。

首先，國銘機械廠家重慶小面設備基本上是用不銹鋼制作的，但是個別零件必須使用器他材料使用，如果這些部位出現(xiàn)生銹問題，我們可以用小蘇打來除銹，將1:500比例的小蘇打和洗米液倒入容器中，將生銹的部分均勻混合。經過一段時間后，碳酸氫鈉會開始發(fā)酵和起泡。當表面起一層銹塵時，將除銹后的零件取出擦干，使零件恢復原貌。由于我們是食品機械，直接進口的產品，所以我們在除銹時盡量不選擇化學用品來除銹，還有一種方法是可用食醋來除銹。醋用醋酸，起到腐蝕鐵銹的作用，先把零件放在醋里浸泡一會兒，把鐵銹清理干凈，就很容易了。清洗完表面銹跡后，再將零件放入醋中繼續(xù)浸泡，然后取出擦干，再涂上一些防銹油比較好。