采用先進(jìn)的電子點(diǎn)火和電子火焰監(jiān)測(cè)裝置，打不著火、意外熄火、燃?xì)庥猛甑饶茉?.5s內(nèi)自動(dòng)關(guān)閉氣閥，并發(fā)出聲光，安全可靠。只有真正深入了解蒸烤箱產(chǎn)品并進(jìn)行理性消費(fèi)，才能避免踩坑，買到稱心如意的寶貝。門上設(shè)有檢視窗，爐膛內(nèi)裝有照明燈，烘烤過程一目了然。 適合各種不同尺寸的烤盤。燃燒生熱。與相同功率配置電烤箱相比，不但可省去電力增容和配電線路所需支出，且耗氣量小，所以具有很好的經(jīng)濟(jì)性。

采用定時(shí)控制裝置.易于操作,比薩烤箱烤制出的比薩非常正宗,具有獨(dú)特設(shè)計(jì)的水平垂直送風(fēng)相結(jié)合的強(qiáng)鼓風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),烤比薩餅機(jī)霧化效果好的特點(diǎn),適于烤制/烹飪各種食物.內(nèi)置中空硼板,由里及外,該板具有吸收熱量快,霧化效果好的特點(diǎn),較高溫度可達(dá)500℃,開關(guān)方便,開關(guān)方便！是烤制比薩餅的較理想設(shè)備。本烤箱可獨(dú)立控制使用，爐溫在20~300攝氏度范圍內(nèi)，分底、面火調(diào)節(jié)，并設(shè)有“定時(shí)”、“自動(dòng)”兩種工作方式供用戶選擇。

電烤箱已經(jīng)開始走進(jìn)越來越的家庭，并且隨著使用頻率的增加，關(guān)于電烤箱的維修保養(yǎng)方面的問題也會(huì)逐漸增多，為了保證電烤箱的使用效果，需要對(duì)烤箱進(jìn)行保養(yǎng)，那么如何維護(hù)保養(yǎng)電烤箱呢？

對(duì)于初次使用的烤箱建議使用前先去異味，使用溫水清潔烤架與烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，待完全干燥后將烤箱門半開后上下火全開，將溫度調(diào)至烤箱高溫度空烤五分鐘左右再使用。

平穩(wěn)放置。在使用烤箱時(shí)，應(yīng)將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，與周圍的物體保留一定的空間，烤箱頂部不能放置任何東西。

好的蒸烤箱品牌，不僅要打造好的蒸烤箱產(chǎn)品，還要有好的服務(wù)，專業(yè)、貼心的客服或?qū)з徣藛T也是這其中重要的一環(huán)，它關(guān)系到你的購買體驗(yàn)，反過來也會(huì)對(duì)品牌自身產(chǎn)生巨大的影響。

蒸烤箱的選購不能只考慮質(zhì)量問題，應(yīng)該盡量客觀，只有真正深入了解蒸烤箱產(chǎn)品并進(jìn)行理性消費(fèi)，才能避免踩坑，買到稱心如意的寶貝。在烤箱完成烤制工作后依然會(huì)很燙，所以不要去觸摸烤箱，在取出食物時(shí)，是戴上烘焙手套防止在烘烤食物時(shí)注意時(shí)間設(shè)定的準(zhǔn)確度。除了產(chǎn)品自身要經(jīng)得起推敲，服務(wù)也是非常重要的一部分。服務(wù)涉及的點(diǎn)也是比較多的，很可能一個(gè)小細(xì)節(jié)就會(huì)影響到你的消費(fèi)決策。

隨著行業(yè)和設(shè)備的技術(shù)不斷進(jìn)步升級(jí)，在商用電箱的控制方式上也分為傳統(tǒng)的機(jī)械式旋鈕控制和電腦版的智能控制系統(tǒng)。機(jī)械式方便操作，即使初期使用也能輕易操作。電腦版對(duì)于溫度的控制比較精準(zhǔn)，有儲(chǔ)存各種烘焙食物的功能，實(shí)現(xiàn)一鍵操作的傻瓜式智能烤箱

烘焙過程中產(chǎn)生的物理性、化學(xué)性及生化性的反應(yīng)。物理理性反應(yīng)：從發(fā)酵至放入烤箱的面團(tuán)，其狀態(tài)的不同，正是在于面團(tuán)表面薄膜水霧的形成。溶于面團(tuán)水分中的氣體會(huì)游離、并溢出。會(huì)產(chǎn)生面團(tuán)中所含酒精等低沸點(diǎn)物質(zhì)的蒸發(fā)，氣體的熱膨脹以及水分的蒸發(fā)。

小貼士：

商用電烤箱的生產(chǎn)材料相差比較大，同樣是不銹鋼也分很多種類，注意咨詢商家。

烘烤時(shí)的溫差效果，如同樣是電腦控制系統(tǒng)的烤箱，有些相差20度，有些可以做到1度。