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晉中冷庫設計安裝廠家供應詢問報價「在線咨詢」

發(fā)布時間:2021-06-19 08:49  

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視頻作者:太原龍墅海鮮池制冷設備有限公司






山西冷庫制冷安裝_山西冷庫設計_龍墅大型冷庫建造

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冷加工間及冷藏間

1.冷卻間

用于對進庫冷藏或需先經(jīng)預冷后凍結(指采用二次凍結工藝)的常溫食品,進行冷卻或預冷。加工周期一般為12~24h,產(chǎn)品預冷后溫度一般為4℃。

2.凍結間

用于需要凍結的食品,由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。

3.冷卻物冷藏間

又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

4.凍結物冷藏間

又稱低溫冷藏間,主要貯藏經(jīng)凍結加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

5.冰庫

又稱貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷間的溫度和相對濕度,應根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定。






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不好的冷庫,問題有各種各樣,“庫溫打不下、飄霜滴水臟亂差,設備運行不穩(wěn)定”等不盡相同。而運營良好的冷庫都相似,“干凈整潔、庫溫穩(wěn)定、能耗低......”。想要建一個理想中的冷庫,就必須在前期設計時,做到高安全、低成本、質量可靠。

安全篇食品安全

低溫貯藏是目前全世界范圍內(nèi)應用廣,副作用小,商業(yè)化程度高的一種食品物理保鮮方法,有利于食品內(nèi)在品質的保持。而食品安全是冷庫設計排在需要考慮的地方。

防止食品由于串味、庫內(nèi)制冷劑泄漏、飄霜、滴水、玻璃制品掉落食品等造成食品污染由于庫溫不達標,食品失溫造成食品品質下降,甚至腐爛變質。




冷庫板設計選型

小型冷庫底板至關重要,優(yōu)先采用發(fā)泡成型的外表保護材料彩鋼瓦,鍍鋅鋼板,花鋁板等等;對于一些要求比較高的特殊場合,應當合理運用SUS 304不銹鋼板材,SUS 316不銹鋼板。

稍大一些的冷庫底保溫可以鋪擠塑板防潮膜和混凝土的形式,既能保證保溫要求,又能滿足承重需要。

設計溫度為-20℃左右的冷庫,聚氨脂頂部和墻面150毫米,底部200毫米就可以了,由于聚氨脂本身防水性能好不需要再設隔氣層。但是因為冷藏庫圍護結構中的聚氨脂絕熱層在使用過程中逐步老化,我們需要在噴泡的墻面再加上波浪板圍護起來。




小型冷庫建造憑借其安裝工期短,使用快捷,價格公道實惠等一系列的優(yōu)勢,快速得到了市場的認可,廣泛地運用到了多個行業(yè)之中,商超酒店,田間地頭和食品加工生產(chǎn)車間以及醫(yī)院藥廠等,對于需要建造小型冷庫的用戶來說,其普遍比較關注小型冷庫的設計以及選型問題。

前期規(guī)劃:建造的小型冷庫首要因素是小型冷庫的建造地址選擇,比如

是否在貨源地附近、交通是否便捷、庫址周圍應有良好的衛(wèi)生條件,且必須避開和遠離有害氣體、灰沙、煙霧、粉塵及其他有污染源的地段、是否有可靠的水源和電源及排水條件,特備注意:場地如有防爆要求,設備選型請嚴格按照相關防爆要求規(guī)定。

小型冷庫安裝可以選擇室內(nèi)和室外,室內(nèi)的造價比安裝在室外的造價相對來說低一些。