今天的水煎包是經(jīng)典的豬肉大蔥餡，百吃不厭，底酥脆，面松軟，咬上一口，肉香蔥香紛紛涌出，油滋滋，那叫一個(gè)好吃！”面團(tuán)：面粉500克、酵母粉3克、白糖10克、溫水300克餡料：豬肉餡400克、大蔥1.5棵、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜粉1/3茶匙、鹽適量、香油2茶匙、食用油適量、表面裝飾：香蔥末、白芝麻做法1、面粉500克、酵母粉3克、白糖10克做法2、酵母粉和白糖放入碗中，加入35度左右的溫水?dāng)嚢杈鶆?，靜置幾分鐘。

水煎包食材:面粉400克水240克酵母粉

水煎包食材：面皮：面粉400克水240克酵母粉4克餡料：豬絞肉鹽蠔油生抽老抽料酒姜雞蛋食用油叉燒醬步驟：首先準(zhǔn)備面皮，面粉400克水240克酵母粉4克入盆中調(diào)成絮狀，然后放到面包機(jī)中，啟動(dòng)揉面程序，我是定時(shí)揉了30分鐘；揉好的面團(tuán)取出來(lái)之后用保鮮膜蓋上令它醒發(fā)至2倍大??；在醒發(fā)面團(tuán)的時(shí)候去準(zhǔn)備餡料；

揚(yáng)州的包子是和早茶捆在一起的,被聯(lián)合國(guó)評(píng)為美食之城的揚(yáng)州

包子有很多種花樣，很多名“包包”都有很明顯的地域特性，來(lái)到新疆，烤羊肉包子就是當(dāng)?shù)氐陌咏绲拇?，?lái)到好吃的揚(yáng)州，湯包就是代表，到了上海就有小籠包和生煎包，另外還有山東的水煎包，天津的狗不理包子，在廣東出彩的就是一只叉燒包。從烹飪方法上區(qū)分，包子有蒸、烤、煎、再來(lái)細(xì)分一下就是餡料的變化了。揚(yáng)州的包子是和早茶捆在一起的，被聯(lián)合國(guó)評(píng)為美食之城的揚(yáng)州，喝早茶是一天中有儀式感的一件事情，配早茶有名的的就是三丁包子，三丁包子是以雞肉、五花肉、鮮筍切丁，其中雞丁大，筍丁小，再以雞湯煨后調(diào)餡制成；還有在三丁基礎(chǔ)上加的河蝦仁、海參，五種餡料成五丁包子，各有滋味。