隨著光、機(jī)、電、氣等進(jìn)技術(shù)的發(fā)展和成熟， 花椒色選機(jī)通過設(shè)計(jì)的核心軟件系統(tǒng)能快速分析物料的形狀、顏色，實(shí)現(xiàn)花椒與雜質(zhì)的分離?；ń飞x機(jī)出眾的色選 形選，不僅保證了花椒產(chǎn)品的質(zhì)量，增加椒農(nóng)的收入，還促進(jìn)了花椒企業(yè)快速發(fā)展?；ń肥侨粘Ｉ钪斜容^常見的調(diào)味品，很多地方依托自然資源等優(yōu)勢，大力發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，除了常見的干花椒、花椒粉等，還衍生了花椒籽油和花椒茯茶等產(chǎn)品。

花椒高可達(dá)7米的莖干上的刺常早落，枝有短刺，葉有小葉片，葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉片對生，無柄，卵形，橢圓形，稀披針形。無論是鮮花椒、還是干花椒，原料里都會摻雜很多雜質(zhì)，如花椒稈、梗、刺、籽及異色顆粒等，因此，生產(chǎn)加工少不了篩選工序。見于平原至海拔較高的山地，在青海，見于海拔2500米的坡地，也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。

花椒色選機(jī)根據(jù)物料顏色的差異，利用光電技術(shù)將花椒原料中的異色顆粒自動分揀出來，分選精度高，出眾的色選 形選。既省時又省力，能夠地剔除花椒異色顆粒，提升成品花椒的質(zhì)量與品質(zhì)。花椒按顏色劃分，主要有兩種：青花椒和紅花椒。牛糞攪拌法是將牛糞與花椒種子按照4:1的比例攪拌均勻后，平鋪在地面上進(jìn)行晾曬，平鋪厚度控制在8厘米以下，保證種子均勻受光即可。