肉丸機，肉丸、魚丸是以各種動物肉和各種魚肉為主料，以各種新鮮的蔬菜和天然的食品為配料，經(jīng)特殊的工藝配制然后通過機械或手工成型再加以后期處理制作而成，丸子的品質(zhì)和主料與輔料的比例及配置工藝有很大的關(guān)系：隨著主料的增加，品質(zhì)會隨著提高，制作成本也會隨著增加，反之，成本會隨之減少。但并非主料越多產(chǎn)品品質(zhì)越好，一旦主料超出配比極限，產(chǎn)品品質(zhì)反而會下降。各區(qū)各類休閑小吃店：直接配送各類休閑小吃店，每個店銷量15-30斤，每斤利潤2-3元，聯(lián)系5-10家，月利潤4500-2700元。所以制作丸子時技術(shù)和工藝非常重要，沒有好的技術(shù)工藝是不可能做出好的產(chǎn)品。真正的丸子應(yīng)：鮮嫩爽口、松酥味美、富有彈性，久煮不散。

肉丸機主要用于雞肉丸、魚丸、蝦丸、豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、蔬菜丸等。肉丸生產(chǎn)線的主要設(shè)備有絞肉機、刨肉機、拌餡機、斬拌機、肉丸機、成型水槽，油炸生產(chǎn)設(shè)備等。肉丸機可用于制作水餃餡，包子餡。每個重量誤差 -1克，是制作肉丸中的多用途設(shè)備。

外形尺寸：1040x330X1470mm

生產(chǎn)能力：280個/分鐘

類型：無級調(diào)速

電機功率：0.55/0.75kw

諸城市圣地食品包裝機械廠主導產(chǎn)品：真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、灌腸機、拌餡機、肉串機、真空包裝機以及其它肉食加工設(shè)備。

  肉丸機是按目前生產(chǎn)肉丸配套的需要，研制生產(chǎn)，材料選用不銹鋼及銅件制成，符合食品衛(wèi)生標準，肉丸機外形美觀，占地面少，用電量省，工作，每分鐘可生產(chǎn)肉丸280粒左右（配有大中小模頭三套可選用），是加工肉丸、魚丸、魚棗理想的食品機械.

【型號：SZ-604肉丸機】
【丸子直徑：20-34mm】
【產(chǎn)量：200-300個/min】
【電源：220v--50Hz】
【功率：750W】
【重量：80kg 】
【外形尺寸：600*380*1380mm】

該丸子機加工的肉漿有效改善了肉質(zhì)脂肪和纖維的結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)更加鮮美。同時,用該丸子機加工的肉漿所制成的肉丸,細膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好,是生產(chǎn)肉丸的理想設(shè)備用該丸子機生產(chǎn)的肉丸,具有密度小、圓度好、外表光滑等特點。該機適用于生產(chǎn)牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、雞肉丸、貢丸等,所產(chǎn)的肉丸有彈性、有韌性、久煮不散。可生產(chǎn)包心魚丸、包心豬肉丸、撒尿牛肉丸、爆汁小魚丸等多種球形醬湯類包餡產(chǎn)品。同時,該機具有工藝簡單、操作方便,品種和口味可自由變換等優(yōu)點。肉丸是飲食文化的重要組成部分,屬于低脂食品,其口感脆嫩、鮮美,可通過多種方法烹飪食用,既可湯煮、炒食,也可炸、可涮、可烤,其久煮不爛的特點,更適合下火鍋。