諸城市利特食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的滾揉機(jī)桶內(nèi)采用真空設(shè)置，肉料在真空設(shè)備中反轉(zhuǎn)。在肉的攪拌處理過(guò)程中，能有效的縮短滾滾揉時(shí)間，提高了效率。蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開(kāi)始吸料。總共時(shí)間的設(shè)置：根據(jù)物料需要滾揉的總時(shí)間來(lái)定。在總時(shí)間控制器的右邊為設(shè)定區(qū)，可以具體設(shè)定總小時(shí)、分鐘。漿葉為V型結(jié)構(gòu)。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，使腌制液均勻地吸收到肉纖維中。

肉串真空腌制機(jī)銷售電話

      利特公司所生產(chǎn)的滾揉機(jī)適用范圍【適合產(chǎn)品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

液壓升降滾揉機(jī)、真空滾揉機(jī)簡(jiǎn)介：

      腌漬液被肉充分吸收，使得肉質(zhì)松軟、味道鮮美，滾揉機(jī)主要是增強(qiáng)肉的結(jié)合力和提高保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。攪拌過(guò)程中真空泵設(shè)置自動(dòng)抽真空，當(dāng)數(shù)據(jù)設(shè)置在0.04-0.08之間時(shí)，低于0.04自動(dòng)抽真空，高于 0.08自動(dòng)停止。控制箱可設(shè)置滾揉攪拌時(shí)間，間歇時(shí)間，攪拌完成后可按鈕自動(dòng)出料。

      滾揉機(jī)采用304不銹鋼制作，性能可靠，噪音小，結(jié)構(gòu)合理，運(yùn)行平穩(wěn)，操作簡(jiǎn)便，設(shè)備使用效率好，真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，豬肉、羊肉，牛排、雞肉，禽肉，鵝肉，魚肉，放在滾揉機(jī)真空狀態(tài)內(nèi)，提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度。

繼電器控制：工作時(shí)間，間歇時(shí)間、滾揉時(shí)間，總工作時(shí)間在操作面板上通過(guò)時(shí)間繼電器設(shè)定。

可以實(shí)現(xiàn)：滾揉—暫停—翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式。

1。整體采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

2。圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡(jiǎn)便。

用途：適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過(guò)滾揉，腌漬液能夠被均勻吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng)，截面承受力強(qiáng)，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強(qiáng)肉制品的高品位。

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬作用。真空滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；