隨后，沿著大缸或大桶內(nèi)壁慢慢灌入清水，水量要超過稻草和石灰膏疊層的二三十厘米左右。待密封、浸泡和發(fā)酵一個月以后開封。經(jīng)過長時間的浸泡和發(fā)酵，稻草已經(jīng)霉爛，而且與石灰一同沉淀。將上層淡黃而清澈的石灰水輕輕濾出（留作以后調(diào)顏色用），然后按200公斤的草根灰加半公斤紅糖的比例進行攪拌（攪拌時間越長越好），攪好后封存?zhèn)溆?，避免它被風干。走進校園，傳播灰塑文化為了進一步弘揚民族傳統(tǒng)文化，營造校園文化氛圍。

陶塑

西山廟的陶塑瓦脊、墻頭灰塑、墻檐壁畫、石雕、木雕等是一大特色。陶塑瓦脊講究藝術(shù)造型，脊飾比例較高，脊飾 “廣羅戲劇故事題材，博覽地方風物，琳瑯滿目美不勝收”。如此類推，一層稻草一層石灰膏地往上添加，直至達到每次雕塑所需用量。西山廟山門花脊，采用此為門額上的裝飾、日月雙神、、雙風朝陽、百年好合單體陶塑對稱分布，

灰塑是廣東傳統(tǒng)建筑特有的室外裝飾藝術(shù)。它以石灰為主要材料，拌上稻草或草紙，經(jīng)反復錘煉，制成草根灰、紙根灰，并以瓦筒、銅線為支撐物，在施工現(xiàn)場塑造，待干后再涂上礦物顏料而成。

崔氏大宗祠又稱山南祠、崔氏始祖祠，位于南海區(qū)沙頭鎮(zhèn)城區(qū)內(nèi)。宗祠坐北向南，面闊五間、縱深五進，有108個門口，現(xiàn)存有牌樓式的頭進、牌坊及廂房。

崔氏宗祠前后經(jīng)過了多次維修。1985年的維修由于種種原因，未能完全按“不改變wen物原狀”的原則進行修繕，破壞了原建筑的形制與原貌。為恢復“山南祠”以前的原貌，南海區(qū)zheng府特撥款30萬元再次quan面維修，完全按照wen物修繕“不改變wen物原狀”原則，保留瓦面和瓦脊，頭進后座的混凝土梁架、混凝土柱則更換成木梁架、石柱，后加的４條混凝土柱予以拆除，梁架和額枋按原貌直接支撐在磚墻上，剔除地面覆蓋紅色水磨石米，以恢復其歷史原貌和形制。日前，崔氏大宗祠修繕工作已經(jīng)完畢，將于2004年底與曹氏大宗祠一起驗收。第三、四進的建筑及東、西序的房舍造工略欠精細，而建筑式樣及風格與正殿基本一致。

崔氏乃 本鎮(zhèn)di一大姓