油煙管道顧名思義就是一種對(duì)廚房內(nèi)產(chǎn)生的油煙進(jìn)行排除和消散的裝置，。油煙管道在進(jìn)行安裝前要充分的考慮到廚房內(nèi)，各種設(shè)施的安裝位置和要實(shí)用的空間范圍，對(duì)油煙管道的安裝進(jìn)行合理的規(guī)劃，這樣不僅操作方便，還可以根據(jù)廚房的使用情況進(jìn)行分別運(yùn)行，不會(huì)造成幾臺(tái)油煙機(jī)同時(shí)運(yùn)行的現(xiàn)象，減少了廚房的運(yùn)行成本。油煙管道清洗方法人工進(jìn)入法：對(duì)于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。

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為什么要做油煙管道清洗？廚房煙道如果經(jīng)常不進(jìn)行清理，就會(huì)在油煙機(jī)以及煙道留下油漬等物質(zhì)，時(shí)間長久之后，就會(huì)形成油垢，簡單的煙道油煙是清洗不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)以及煙道的使用，讓煙流不通順的原因80%都是廚房排煙不暢引起的。另外，長時(shí)間的不清洗油煙管道，其安全隱患就會(huì)大大增加，為突出的就是火災(zāi)隱患。早在2017年，各地就相繼出臺(tái)了油煙管道清洗的安全規(guī)范，要求必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行油煙管道清洗，各地區(qū)從30天到180天不等。隨著國內(nèi)連鎖餐廳的日益增多，獲得-家餐廳的廚房油煙機(jī)清洗通常意味著這個(gè)品牌的其他連鎖餐廳的清洗訂單。

油煙機(jī)在使用一段時(shí)間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能，使電機(jī)起動(dòng)電流加大。機(jī)構(gòu)曾經(jīng)做過測試：長期未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機(jī)。而油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了摩擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大——導(dǎo)致費(fèi)電。不想日后打掃衛(wèi)生困難，這幾個(gè)問題你需要注意到估計(jì)很多人都有這樣的體會(huì)：水晶燈亮閃閃的很洋氣，買回家后才發(fā)現(xiàn)容易積灰又不好清理。所以定期清洗油煙機(jī)，對(duì)電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用，可以延長油煙機(jī)的使用壽命。

家里的油煙機(jī)用久了，上面的油漬和污漬非常難去除，今天在這里教大家一招，不用一滴水就能夠輕松的解決，趕緊跟我一起來學(xué)習(xí)下！油煙機(jī)上的保護(hù)罩往往是非常難清潔的，上面不可避免的會(huì)有油漬和污漬，其實(shí)方法非常簡單。首先準(zhǔn)備一只碗，放入一勺，接下去再倒入些許的小蘇打，然后倒入少許的食醋，接著再倒入幾滴洗潔精攪拌均勻，放入一張干凈的餐巾紙，將它完全浸濕。接著將餐巾紙稍微擰干敷在油煙機(jī)的保護(hù)罩上面，靜置半個(gè)小時(shí)之后再將它拿下來，餐巾紙上就吸下來很多的油漬以及污漬，接著再將餐巾紙對(duì)折把保護(hù)罩擦拭一遍，后再用一塊干凈的抹布將剩余的油脂擦干凈，這樣清潔污漬才能徹底清潔干凈。一旦衣物上滴上煙油，要速取爐灰一小撮，均勻撒在上面，待片刻爐灰干后，清去爐灰，煙油自掉。